Mọi bà nội trợ đều muốn chuẩn bị dưa chua giòn cho mùa đông. Để gây ngạc nhiên cho khách, để nấu dưa chua, và chỉ dưa chuột muối với khoai tây chiên. Nhưng dưa chuột trong dưa chua có một chút thất thường, không phải lúc nào cũng có thể thu hoạch chúng theo cách mà chúng được bảo quản tốt. Một công thức đơn giản cho dưa chuột muối cho mùa đông trong lọ không có giấm được cung cấp.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
Dưa chuột, muối, nước, lá cải ngựa, nho, anh đào, ô thì là, đậu Hà Lan, tỏi, lát ớt đỏ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để muối, nên lấy dưa chua của các loại dưa muối. Rửa dưa chuột, tỉa đầu, ngâm trong nước lạnh trong 12 giờ.
2
Sau khi ngâm dưa chuột, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị lọ. Rửa sạch bờ, khử trùng.
Chuẩn bị tỏi: bóc vỏ, băm lớn. Bạn cần lấy thêm một ít tỏi, không bỏ qua, một vài cái đầu lớn trên một cái lọ.
3
Ở dưới cùng của một cái bình ba lít, chúng tôi đặt một chiếc lá cải ngựa, một chiếc ô thì là, một lát ớt đỏ nóng, vài hạt đậu ngọt. Bạn có thể thêm một lá nguyệt quế.
Chúng tôi cho dưa chuột vào một cái lọ trộn với tỏi, thêm tỏi.
Đặt gia vị lên trên dưa chuột một lần nữa: một lần nữa là một chiếc ô thì là, một lá nho, một lá anh đào, một lát ớt đỏ nóng khác.
4
Chúng tôi chuẩn bị nước muối - đun sôi nước với muối, 2 muỗng mỗi lít, nước nên được muối, không cần đường. Muối nên thô - muối đá. Trên một bình ba lít bạn cần 1, 3-1, 5 lít nước muối.
Đổ dưa chuột bằng nước muối và để trong lọ mở được phủ bằng gạc trong ba ngày.
5
Sau 3 ngày, xả nước muối qua một lớp gạc vào chảo, đun sôi. Khi sôi từ nước muối, bọt phải được loại bỏ.
Chúng tôi rửa dưa chuột bằng nước lạnh trực tiếp trong ngân hàng, tốt nhất là 2-3 lần, xả nước qua vải mỏng để không mất gì. Đổ đầy nước muối nóng và đóng bằng nắp nhựa đơn giản.
Chú ý
Nếu dưa chuột không cắt các đầu, chúng có thể bị trống bên trong.
Lời khuyên hữu ích
Lưu trữ trong tầng hầm, trong sảnh vào, trong tủ lạnh - ở nơi có nhiệt độ thấp hơn một chút.