Sprat - một loài cá nhỏ thuộc họ cá trích, chủ yếu đi ăn đóng hộp. Nằm trong vùng biển của biển Baltic. Loại cá trích này rất hữu ích khi mang thai. Nó chứa nhiều yếu tố vi lượng. Đặc biệt, có rất nhiều iốt trong trường hợp. Ngoài ra, cá là một loại protein dễ tiêu hóa. Sprat được khuyến cáo để phòng ngừa loãng xương. Nó chứa canxi và phốt pho. Nó là tốt hơn để ăn rau câu, như bất kỳ cá - với rau. Nó cũng hữu ích để ăn cá cho các bệnh tim mạch. Các chất có trong sprat làm chậm sự phát triển của xơ vữa động mạch.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- sprat (1 kg);
- muối (3 muỗng canh);
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 4-5 chiếc;
- đinh hương (trong chồi) - 4-5 miếng;
- gừng (đất; một nhúm nhỏ);
- lá nguyệt quế (3-4 chiếc.).
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một cốc nước, nhúng cá vào đó và rửa kỹ.
2
Cắt sprat. Hủy bỏ đầu và entrails.
3
Rửa sạch cá cắt một lần nữa. Để nước ráo nước.
4
Lấy gia vị, xay chúng không thật mịn. Trộn gia vị với muối.
5
Rắc rắc hỗn hợp muối. Xáo trộn sprat từ dưới lên trên.
6
Lấy bát tráng men và chuyển cá vào đó.
7
Che sprat bằng một tấm. Đặt một tải nhẹ lên trên. Bỏ đi trong tủ lạnh một lúc.
8
Hủy bỏ sprat muối nấu chín sau 12 giờ. Cá đã sẵn sàng!
Chú ý
Một lọ thủy tinh hoặc các món ăn hẹp khác không nên được sử dụng - sprat bị nhăn trong đó, nó được muối ra không đồng đều và nhanh chóng hư hỏng.
Lời khuyên hữu ích
Sprats có thể được sử dụng với đầu, vì xương đầu mềm và cơ thể chúng ta xử lý chúng một cách hoàn hảo. Sử dụng bình xịt với đầu, bạn cũng nhận được các chất hữu ích.
- Kinh nghiệm cá nhân và học hỏi công thức nấu ăn về chủ đề này
- muối tiêu