Bánh bao đã giành được sự công nhận ở nhiều nước trên thế giới trong một thời gian dài, tranh chấp về nguồn gốc của họ vẫn chưa được giải quyết cho đến ngày nay. Ở các quốc gia khác nhau, bánh bao được làm từ nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Bánh bao truyền thống Siberia mù, chúng sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bột tươi cho bánh bao;
- - Làm đầy thịt.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cán bột càng mỏng càng tốt. Sau đó, với một chiếc cốc hoặc một chiếc cốc, tùy thuộc vào kích thước mong muốn của bánh bao, cắt ra các vòng tròn từ bột. Cách thứ hai: chia bột thành các phần nhỏ và cuộn các thanh mỏng ra khỏi chúng, được cắt thành các lát dày tới 0, 5 cm. Sau đó cuộn từng miếng mỏng, cố gắng tạo cho nó hình dạng vòng tròn chính xác nhất. Phương pháp thứ hai được ưa thích bởi các đầu bếp có kinh nghiệm, vì nó đòi hỏi một số kỹ năng.
2
Lấy một vòng tròn bột trong tay của bạn và đặt một ít thịt băm vào giữa của nó với một muỗng cà phê để khi điêu khắc nó không thoát ra khỏi bánh bao trên cạnh. Nếu nước thịt chảy ra các cạnh, thì trong khi nấu, bánh bao sẽ dính lại và phần nhân từ nó sẽ rơi vào nước dùng. Nhẹ nhàng và đồng đều, đến cùng độ sâu khoảng 0, 5 cm, làm mờ các cạnh của bánh bao trong tương lai.
3
Khi bạn có được một hình bán nguyệt được đúc tốt với một miếng trám, hãy kết nối các góc và làm mù chúng bằng cách kéo cái này lên cái kia. Kết quả là một chiếc bánh bao Siberia thực sự. Bằng cách này, đúc tất cả các bánh bao. Với mô hình thường xuyên của bánh bao, chúng sẽ trở nên đẹp và giống nhau, giống như một.
4
Đặt bánh bao vào chảo với nước muối sôi và nấu trong vòng 10 - 15 phút, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Bánh bao đúc đúng cách không bị rơi ra. Ở Siberia, bánh bao được phục vụ mà không có nước dùng, với ghee hoặc bơ và rắc hạt tiêu đen hoặc đỏ.
Chú ý
Rau có thể được thêm vào để làm nhân cho bánh bao - trước hết, hành và tỏi, cũng như củ cải, bắp cải, khoai tây và những thứ khác.
Bánh bao được làm không chỉ bằng thịt, mà còn với phô mai, khoai tây, bắp cải hoặc các loại nhân khác theo truyền thống của đất nước.
Lời khuyên hữu ích
Bánh bao đông lạnh để lưu trữ trong tủ đông trên bảng hoặc khay, và đã được đông lạnh nằm trong túi. Bánh bao tự làm đông lạnh có thể được lưu trữ trong tủ đông trong hai đến ba tuần.
Bánh bao có thể được phục vụ như một món súp - với nước dùng thịt và thảo mộc.