Cách làm kem sữa đông

Chuẩn bị kem sữa đông, và cuộc sống của bạn sẽ lấp lánh với màu sắc mới, bởi vì người ta biết rằng ngọt ngào cải thiện tâm trạng, và phô mai cũng rất hữu ích cho cơ thể. Làm cho nó một món tráng miệng độc lập hoặc một chất độn ngon cho bánh, eclairs, wafer cuộn.

Chọn công thức của bạn

Kem sữa đông với lớp berry

Thành phần (2 phần):

- 200 g phô mai mềm ít béo;

- 100 g quả mọng (dâu tây, dâu tây, quả mâm xôi, nho đen, hắc mai biển, v.v.);

- 1 quả chuối chín;

- 50 g mật ong;

- 1 muỗng canh đường bột;

- 20 g sô cô la sữa.

Gọt vỏ chuối và nghiền bằng nĩa. Chà kỹ phô mai với mật ong và trái cây nghiền cho đến khi hương vị được phân bố đều. Nghiền nát các loại quả mọng, nghiền qua rây mịn và trộn với đường bột. Đặt một nửa bột sữa đông vào ly tròn lớn hoặc khuôn thủy tinh, đổ với khối lượng quả mọng lỏng và nhẹ nhàng phủ với sữa đông còn lại. Trang trí món tráng miệng với sô cô la nghiền.

Kem sữa đông với mứt

Thành phần (cho 4 phần):

- 420 g phô mai hạt nhỏ;

- 110 g đường trắng;

- 100 ml kem 10%;

- Mứt me 120 g;

- 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền;

- 40 ml nước chanh;

- 3 muỗng canh đường bột;

- 50 ml sữa;

- 15 g bơ;

- 30 g bột ca cao.

Trộn phô mai với đường, kem, cũng như vỏ và nước chanh và đánh kỹ bằng máy trộn hoặc máy xay cầm tay. Cắt mứt thành những khối nhỏ và thêm vào tổng khối lượng. Đặt nó trên ổ cắm hoặc bát.

Đun sôi sữa trong nồi, làm tan chảy bơ trong đó, hòa tan đường bột và bột ca cao. Khuấy đều mọi thứ, làm mát nhẹ và tráng men. Đặt nó trong tủ lạnh ngay lập tức. Rắc các phần với các loại hạt nghiền hoặc lát trái cây trước khi phục vụ.

Bánh kem sữa đông đơn giản

Thành phần

- 250 g phô mai 9%;

- 50 g bơ chất lượng cao 82, 5% chất béo;

- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani;

- 200 g đường bột.

Ngâm bơ trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng. Chuyển nó với phô mai và chiết xuất vani vào bát máy xay sinh tố và đánh ở tốc độ trung bình. Đổ bột đường nhỏ, rây qua rây mịn. Đánh bại mọi thứ trong một thời gian khá nhanh ở tốc độ trung bình của thiết bị, đạt được khối lượng đồng đều, trơn tru.

Kem sữa đông cho bánh và ống

Thành phần

- 200 g phô mai không có chất béo;

- 200 ml kem 33%;

- 100 g đường trắng;

- 1 muỗng cà phê đường vani.

Nghiền phô mai trong máy xay sinh tố hoặc máy trộn. Một cách riêng biệt, đánh kem với hai loại đường trong một bọt thoáng mát. Kết hợp cả hai khối và trộn thủ công bằng thìa hoặc máy đánh trứng.