Gạo nếp kết quả từ một hàm lượng tinh bột cao. Gạo starchiest là hạt tròn. Đó là loại gạo này có độ dính cao, nó còn được gọi là "sữa", vì nó cũng được sử dụng để làm cháo sữa. Nhưng món ăn phổ biến nhất hiện nay, nơi mà gạo có độ dính tốt là bắt buộc, tất nhiên, là sushi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 900 gr. gạo;
- 1 lít nước.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch gạo bằng nước lạnh 5-6 lần cho đến khi nước hoàn toàn trong.
2
Đổ nước gạo qua rây.
3
Đổ gạo với nước và đặt trên lửa lớn cho đến khi nó sôi.
4
Sau đó đóng nắp bằng nắp, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu thêm 10 phút nữa.
5
Tắt lửa và để gạo dưới nắp trong 15 phút nữa để hấp thụ lượng nước còn lại.
Chú ý
Khi nấu, không khuấy gạo để tránh vón cục.
Lời khuyên hữu ích
Các loại gạo hạt tròn nổi tiếng nhất với độ dính đặc biệt: nishiki, basmati và gạo hạt Krasnodar của chúng tôi.