Vì vậy, đôi khi bạn muốn nấu một cái gì đó đơn giản, nhanh chóng và quan trọng nhất là ngon. Một trong những loại bánh ngọt ngon và đơn giản nhất là bánh quy, có thể được nấu cả trên một tấm nướng trong lò nướng và trong chảo. Bí quyết nấu ăn rất đơn giản, và để làm cho bánh quy giòn và ngon, bạn nên áp dụng một số thủ thuật.
Chọn công thức của bạn
Ngay cả các bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu bánh quy tự làm thông thường. Nó là tốt hơn để nấu nó trên một chảo chiên khô, nó nên được với một lớp chống dính.
Cookie bánh quy khác với cookie thông thường ở chỗ chúng khá dễ vỡ và không cần nhiều nguyên liệu để nấu.
Bạn sẽ cần:
- 1, 5-2 chén bột mì cao cấp đã rây;
- 1 muỗng cà phê bột nở hoặc nửa muỗng cà phê soda;
- 1/3 chén đường;
- 3 muỗng canh dầu thực vật;
- lòng đỏ trứng;
- 1/3 cốc kem chua 20% chất béo;
- các loại hạt, nho khô hoặc kẹo trái cây cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Trong một bát sâu, bạn cần trộn bột và bột nở, bạn có thể sử dụng soda thay vì thứ hai.
2. Trong một bát riêng bạn cần nấu dầu thực vật, kem chua, lòng đỏ trứng, đường và trộn đều, tốt nhất là bằng máy trộn. Đường nên được hòa tan hoàn toàn.
3. Thêm bột trong khi khuấy liên tục. Bột không nên dính vào tay của bạn. Bạn cũng có thể thêm các loại hạt, kẹo trái cây, mật ong hoặc đường vani theo sở thích của bạn. Trước khi chiên, bột nên được phủ một lớp màng và đặt trong 20 phút.
4. Đặt bột ướp lạnh lên một bảng rắc bột trước và lăn ra xúc xích vụn, sau đó cắt nó thành các vòng rộng 2 cm, tốt nhất là mỗi miếng được nghiền nhỏ.
5. Để chiên, lấy một cái chảo sạch, nó phải khô. Dầu không cần phải đổ, vì nó đã có trong bột, vì vậy nó sẽ không được yêu cầu để chiên. Đặt bánh quy và nướng cả hai mặt cho đến khi lớp vỏ vàng được hình thành. Mỗi bên sẽ đủ trong 3 phút. Lửa nên được giảm đến mức tối thiểu.
Sau khi nấu, bạn có thể rắc bánh quy lên trên cùng với đường bột, sô cô la nghiền hoặc trang trí với protein đánh bông. Cookie bánh quy cổ điển được chuẩn bị mà không có các chất phụ gia khác nhau, chẳng hạn như các loại hạt và kẹo trái cây, vì vậy bạn có thể làm mà không cần chúng. Nhưng thường xuyên hơn không, các món nướng như vậy được chuẩn bị với sô cô la hoặc dừa.