Thịt gà cốt lết là một món ăn ngon và chế độ ăn kiêng, đặc biệt là nếu bạn không chiên nó trong dầu, nhưng nấu nó cho một cặp vợ chồng hoặc nướng trong lò nướng. Nhưng không phải tất cả các bà nội trợ đều thích nấu thịt gà cốt lết do thịt tròn quá khô. Trong thực tế, nếu bạn tìm thấy công thức phù hợp, món ăn sẽ trở nên rất mềm và sẽ hấp dẫn trẻ em và người lớn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 400 g thịt gà băm nhỏ;
- - 1 quả trứng gà;
- - 2 muỗng canh. tôi mồi nhử;
- - ớt chuông đỏ;
- - 1 quả dưa chuột nhỏ;
- - muối và gia vị cho vừa ăn;
- - 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cho thịt băm vào đĩa sâu. Nếu bạn muốn, bạn có thể tự chuẩn bị thịt, với việc mua 500 g thịt gà này, rửa và loại bỏ những phần không ăn được từ thịt, chuyển sản phẩm qua máy xay thịt - thịt băm đã sẵn sàng.
2
Cắt hành tây càng nhỏ càng tốt, thêm vào thịt băm, đánh trứng ở đó, muối và hạt tiêu. Khuấy thức ăn kỹ để tạo thành một khối đồng nhất. Đặt phôi vào tủ lạnh trong 60 phút.
3
Rửa sạch hạt tiêu, cắt nó thành khối nhỏ. Rửa sạch dưa chuột bằng nước, loại bỏ các phần không ăn được từ rau, xay trên một vắt mịn.
4
Kéo đĩa với thịt băm từ tủ lạnh, đổ semolina vào đó, cho rau đã chuẩn bị, trộn. Để thịt băm đứng trong 10 phút để semolina phồng lên.
5
Khi thời gian kết thúc, bạn có thể bắt đầu nấu thịt gà cốt lết. Chúng được phép chiên trong chảo, nướng trong lò và hấp. Lựa chọn thứ hai là rất tốt cho trẻ em, cốt lết ngon ngọt và mềm mại. Thời gian nấu cho thịt gà băm nhỏ sẽ thay đổi tùy thuộc vào phương pháp nấu. Hấp và trong lò, món ăn được nấu trong khoảng 20 phút.
6
Nên tạo hình những miếng thịt gà với bàn tay ướt để nhồi không dính vào lòng bàn tay. Nếu muốn, thịt tròn có thể được cuộn trong bột hoặc vụn bánh mì, sau đó khi chiên trong chảo, một lớp vỏ giòn sẽ xuất hiện trong chảo.
7
Từ số lượng thịt băm quy định, bạn có được 10 miếng thịt gà cỡ vừa. Trong tương lai, bạn có thể thử nghiệm các thành phần bằng cách thêm zucchini thay vì dưa chuột trong nhồi. Nó sẽ trở nên ngon không kém.