Đối với mùa đông, tôi muốn chuẩn bị càng nhiều món salad ngon, mứt và các món ăn khác càng tốt. Tôi đề nghị bạn cũng làm trứng cá muối từ cà chua xanh. Nó được phục vụ hoàn hảo với khoai tây hoặc với tất cả các loại thịt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cà chua xanh - 3 kg;
- - hành tây - 1 kg;
- - cà rốt - 1, 5 kg;
- - củ cải đường - 1, 5 kg;
- - dầu thực vật - 0, 5 l;
- - đường - 2 muỗng canh;
- - muối - 3, 5 muỗng canh;
- - tiêu đen xay - 1 muỗng canh;
- - Tinh chất acetic - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Với các loại rau như hành tây, củ cải và cà rốt, hãy làm như sau: rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh, sau đó cho chúng vào tô máy xay sinh tố. Nghiền hỗn hợp rau này đến độ đồng nhất, nghĩa là ở trạng thái xay nhuyễn. Đặt khối lượng kết quả vào một cái chảo đã chuẩn bị với một đáy đủ sâu.
2
Trong một khối thực vật giống như nhuyễn, thêm các thành phần như hạt tiêu đen nghiền, đường cát, dầu hướng dương và muối. Trộn tất cả mọi thứ với nhau đúng cách. Đun sôi hỗn hợp, nấu, không quên khuấy cùng một lúc, trong một tiếng rưỡi trên lửa khá thấp.
3
Khi thời gian nấu cho hỗn hợp rau đã hết, hãy đưa tinh chất giấm vào đó. Trộn tất cả mọi thứ nếu cần, sau đó nấu khối lượng kết quả trong 5 phút nữa.
4
Sau 5 phút, lấy trứng cá muối ra khỏi cà chua xanh từ nhiệt và phân phối vào lọ khử trùng đã chuẩn bị trước.
5
Đặt lọ trứng cá muối cà chua xanh vào một bát nước. Trong một bồn nước đặc biệt như vậy, đun sôi khối rau trong một phần tư giờ. Sau 15 phút, lăn trứng dưới vỏ.
6
Đặt các món ăn với khối rau lộn ngược, ví dụ ấm, bằng một tấm chăn và không chạm vào nó cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Trứng cá từ cà chua xanh đã sẵn sàng! Lưu trữ món ăn này ở một nơi khá mát mẻ, đó là trong hầm.