Bánh là một biểu tượng của sự thoải mái trong nhà. Món ngon này là một món ăn quốc gia ở nhiều nước trên thế giới. Bạn có thể chia bánh thành hai loại - mở và đóng. Chìa khóa thành công của bánh nướng ngon là bột được chuẩn bị chính xác. Theo công thức này, một loại bột tuyệt vời cho bánh ngọt được thu được.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Đường - 2 cốc (500 g);
- Sữa - 1 L;
- Men khô ngay lập tức - 2 p;
- Trứng gà - 6-7 miếng;
- Muối - 0, 5 muỗng cà phê;
- Bơ - 350 g;
- Bột mì - 2 kg.
Nấu ăn:
- Đun nóng sữa trong nồi hầm và thêm men ngay lập tức, trộn với máy đánh trứng cho đến khi men tan hoàn toàn trong sữa.
- Đun chảy bơ trong chảo và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Nghiền trứng với đường cho đến khi trắng.
- Trộn sữa đã chuẩn bị, trứng, bơ tan chảy, muối. Dần dần giới thiệu bột, tránh sự hình thành cục, khuấy mạnh. Nhào bột tốt và thêm một vài muỗng dầu hướng dương vào cuối.
- Phủ bột bằng một chiếc khăn (bạn có thể siết chặt đĩa bằng bột bằng màng dính) và đặt nó ở nơi ấm áp. Khi bột tăng về khối lượng, kết tủa nó và thiết lập lại để tiếp cận.
- Rắc nơi làm việc với nhiều bột. Đặt bột bánh thành phẩm lên bề mặt. Tạo thành nhiều quả bóng nhỏ và để chúng nằm xuống một chút trong khoảng 7 phút.
- Chúng tôi tiến hành hình thành bánh nướng. Tại đây bạn có thể thử nghiệm với nhiều loại nhân khác nhau, tùy thích, với bắp cải, khoai tây, mứt, mứt hoặc chỉ là bánh mì với đường.
- Phủ giấy nướng bánh bằng giấy nướng, bôi một ít dầu mỡ, đặt bánh nướng (mặt trên có thể được bôi mỡ bằng lòng đỏ cho bóng) và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180-190 độ cho đến khi sẵn sàng (khoảng 35-45 phút). Bạn có thể xác định xem những chiếc bánh đã sẵn sàng bằng cách đâm chúng bằng một thanh gỗ mỏng. Nếu miếng bột vẫn còn trên đó, thì bánh vẫn phải đạt được trong lò.