Mặc dù thực tế rằng draniki là một món ăn của ẩm thực Bêlarut, nhưng từ lâu nó đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người Nga. Ngay cả những người đang ăn kiêng đôi khi cũng cho phép mình chiên bánh kếp khoai tây mà không sử dụng trứng gà, vì vậy bánh kếp khoai tây hoặc bánh kếp khoai tây có thể được nấu ngay cả bởi những người ăn nhanh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Sản phẩm cho bánh kếp khoai tây:
- • Khoai tây -1 kg
- • Hành tây - 2 chiếc.
- • Lòng đỏ trứng gà 1 (tùy chọn)
- • Dầu thực vật để chiên - 0, 5 chén
- • Muối
- • Tiêu đen xay
- • thì là (khô hoặc tươi)
- • Hạt nhục đậu khấu (tùy chọn) trên đầu dao
- Đồ sành sứ:
- • Chảo đáy dày
- • Vắt
- • khăn giấy
- • Món ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị rau và dụng cụ. Vì khoai tây trong không khí mở nhanh chóng tối đi, ngay khi rau đã sẵn sàng, chúng ngay lập tức bắt đầu chiên bánh kếp khoai tây trong chảo.
2
Khoai tây trước tiên phải được gọt vỏ và chia thành 2 phần. Một phần của khoai tây (khoảng 500 gram) được nghiền nhỏ trên một vắt mịn, phần thứ hai là trung bình. Hành tây được bóc vỏ và thái hạt lựu. Trong một bát trộn cả hai phần khoai tây nghiền, muối, thì là, gia vị. Nếu nhiều chất lỏng nhô ra, thì một lượng nước ép nhất định được vắt ra bằng tay.
3
Làm nóng chảo và đổ dầu thực vật. Rải hỗn hợp khoai tây bằng thìa, nếu cần, làm mịn bề mặt bánh kếp và chiên đều hai mặt cho đến khi giòn. Bánh kếp khoai tây làm sẵn được đặt trên một cái đĩa bằng khăn giấy. Phục vụ nóng với kem chua hoặc sốt tỏi.
Chú ý
Đối với những người sợ một lượng lớn dầu thực vật trong một món ăn, có một lời khuyên từ các đầu bếp: đặt bánh kếp nóng lên khăn giấy hoặc khăn ăn bốn lần. Dầu dư thừa được hấp thụ vào khăn ăn, và lượng calo không cần thiết không đi vào cơ thể.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn sử dụng khoai tây nghiền trên các graters khác nhau, thì bạn có thể làm mà không cần trứng. Món ăn này có hương vị của các loại thảo mộc, chẳng hạn như hành lá xắt nhỏ, thì là, và có được một món ăn nạc.