Thời điểm thu hoạch cho mùa đông đang đến gần. Tình nhân với số lượng lớn muối và dưa chua cà chua và dưa chuột, cuộn compote và nấu mứt. Đối với các gia đình nhỏ hoặc cho những người có ít dưa chuột, công thức này là hoàn hảo, theo đó dưa chuột được ngâm với lọ 0, 75 lít trong lọ.
Chọn công thức của bạn
Toàn bộ sự hấp dẫn của công thức này là bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dưa chuột nào: nhỏ, lớn, móc và hơi hư, loại bỏ các khu vực thối hoặc vỡ. Ngoài ra, bạn không cần tính toán lượng nguyên liệu, chúng được thêm trực tiếp vào bình.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- dưa chuột;
- rau xanh của thì là và rau mùi tây;
- hạt tiêu;
- muối;
- đường;
- dầu hướng dương;
- giấm 9%.
Trước hết, chúng tôi chuẩn bị dưa chuột: đổ chúng bằng nước lạnh và để chúng trong 4 - 6 giờ. Sau đó, chúng tôi thoát nước và rửa kỹ rau.
Trong khi dưa chuột được ngâm, chúng tôi rửa và khử trùng lon và nắp kim loại.
Chúng tôi phân loại thì là và rau mùi tây, rửa và cắt thành miếng cỡ trung bình. Đối với rau mùi tây, chúng tôi chỉ sử dụng phần lá, không có thân. Chúng tôi lấy số lượng rau xanh theo ý muốn, bao nhiêu tùy thích.
Tại dưa chuột ngâm, chúng tôi cắt bỏ các mẹo, chúng tôi sẽ không sử dụng chúng và chúng tôi cắt rau thành một vòng dày khoảng 1 cm.
Ở dưới cùng của một lọ vô trùng, đặt 3-4 hạt tiêu, đổ một lớp rau xanh và bắt đầu đặt dưa chuột, thỉnh thoảng lắc lọ để các vòng nằm trong một lớp dày đặc. Ở giữa bình chúng ta tạo một lớp cây xanh khác và lấp đầy nó bằng dưa chuột lên trên cùng. rắc một hỗn hợp rau mùi tây và thì là.
Chúng tôi đặt các lọ vào một cái chảo lớn, thêm vào từng cái:
- đường - 1 muỗng cà phê. với một slide;
- muối - 2 muỗng cà phê với một củ nhỏ;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. l;
- giấm ăn - 2 muỗng canh. tôi
Điền vào nội dung của lon với lạnh! nước không đun sôi và có nắp đậy. Chúng tôi cũng đổ đầy chảo với chất lỏng để nó chạm vào bờ Ngân trên vai. Chúng tôi đốt lửa mạnh, chờ đun sôi và khử trùng trong 7 phút kể từ lúc sôi. Bạn không cần khử trùng lâu hơn, nếu không dưa chuột sẽ được luộc chín, không giòn và không vị.
Cẩn thận lấy lon ra khỏi chảo và cuộn lại. Chúng tôi giữ dưa chuột ở nhiệt cho đến khi chúng nguội hoàn toàn, sau đó loại bỏ chúng ở nơi lạnh.
