Cá thường nên được đưa vào chế độ ăn của cả trẻ em và người lớn. Nó bổ dưỡng và chứa nhiều chất có lợi. Nhưng nó là không mong muốn để chiên nó, tốt hơn là luộc, hầm hoặc nấu một món cá hầm trong lò nướng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với món thịt hầm với cá:
- - 1 kg khoai tây;
- - 600 g phi lê cá minh thái hoặc cá tra;
- - 2-3 bóng đèn cỡ trung bình;
- - 3 muỗng canh rast dầu;
- - 70-100 g mayonnaise;
- - 2-3 nhánh rau mùi tây;
- - muối, hạt tiêu và húng quế khô.
- Đối với mayonnaise tự làm:
- - 150 ml dầu thực vật;
- - 1 quả trứng sống;
- - 1 muỗng cà phê mù tạt thành phẩm;
- - 1 muỗng canh nước chanh;
- - nửa muỗng cà phê đường;
- - một phần tư của một muỗng cà phê;
- - Gia vị cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi sẽ nấu một món thịt hầm với cá và khoai tây. Và bôi mỡ với mayonnaise. Nhưng bạn không thể đun nóng mayonnaise mua vì phụ gia hóa học biến thành các chất có hại khi nhiệt độ tăng. Mayonnaise cần phải được làm tại nhà. Nó không khó Vắt nước cốt chanh, thêm muối, đường và gia vị cho vừa ăn. Đổ dầu thực vật vào một thùng chứa sâu khác, sau đó nước chanh với gia vị, đặt mù tạt và một quả trứng sống. Không khuấy, hạ thấp máy xay và bật nó trong 10-20 giây. Hỗn hợp sẽ đặc lại. Mayonnaise tự làm đã sẵn sàng.
2
Bây giờ tiến hành công thức cho món thịt hầm khoai tây và cá. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành những vòng tròn dày. Đổ nước sôi và nấu cho đến khi mềm.
3
Trong khi chờ đợi, hãy chăm sóc cá: rửa sạch và cắt thành miếng rộng 1, 5-2cm. Cho cá vào bát, muối, hạt tiêu, thêm húng quế và mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và để yên trong 10 phút.
4
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành nửa vòng. Chiên trong dầu nóng trên lửa vừa trong 3-4 phút. Ớt.
5
Trong một món thịt hầm cá mỡ, đặt một nửa khoai tây, phủ một lớp hành tây chiên, sau đó đặt cá. Bạn có thể để một vài miếng cá để trang trí trên cùng của món ăn.
6
Phủ tất cả mọi thứ bằng một lớp khoai tây, chải bằng mayonnaise tự làm, trang trí với những miếng cá. Đặt hầm cá vào lò nướng trong 30 - 40 phút ở 180 ° C. Khi lớp vỏ xuất hiện, món ăn đã sẵn sàng, lấy ra soong, cắt thành các phần, rắc rau thơm xắt nhỏ và phục vụ.
Chú ý
Để làm món thịt hầm với cá trong lò có hương vị hơn, hãy sử dụng gia vị. Bạn có thể dùng gia vị cho cá hoặc thử nghiệm với hương vị, thêm các loại thảo mộc và gia vị riêng biệt.
Lời khuyên hữu ích
Đối với một công thức soong khoai tây với cá, bạn có thể lấy cá minh thái, cá hồi hồng, cá hồi chum, pike, v.v., đó là một loại cá như vậy trong đó có một số lượng nhỏ xương.