Các khóa học đầu tiên là một phần cần thiết trong thực đơn bữa trưa. Điều đặc biệt quan trọng là ăn chúng trong mùa lạnh. Nếu bạn muốn thử một cái gì đó mới và khác thường, thì súp kem với nấm chắc chắn sẽ có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Món ăn này có hương vị tinh tế dễ chịu và rất đơn giản để chuẩn bị.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - nấm champignon - 0, 5 kg;
- - tỏi tây - 150 g;
- - cà rốt - 1 chiếc.;
- - khoai tây - 2 chiếc.;
- - tỏi - 1 tép;
- - kem có hàm lượng chất béo 10% - 100 ml;
- - phô mai chế biến - 150 g;
- - dầu thực vật (tốt hơn là lấy ô liu) - 2 muỗng canh. l.;
- - tiêu đen;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch tỏi tây dưới vòi nước và cắt lá xanh của nó. Cắt phần còn lại của các vòng tròn màu trắng thành vòng tròn. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây. Nướng cà rốt trên một vắt thô, và cắt khoai tây thành khối nhỏ. Rửa nấm và cắt chúng thành khối nhỏ. Lấy vỏ trấu ra khỏi tép tỏi và chặt bằng dao hoặc nghiền bằng máy ép.
2
Lấy một cái chảo rán và làm nóng nó. Đổ dầu thực vật (ô liu) và đầu tiên đặt cốc tỏi tây, chiên chúng trong 2-3 phút, sau đó thêm cà rốt nghiền và chiên cho đến khi chín một nửa trong khoảng 5 phút.
3
Cho nấm băm nhỏ và tỏi băm nhỏ vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ, thêm hạt tiêu đen cho vừa ăn và đậy nắp. Giảm nhiệt độ xuống trung bình và đun trong 7-8 phút.
4
Sau đó, chuyển lượng chứa trong chảo vào nồi hoặc nồi nhỏ, thêm khối khoai tây, đổ 1 lít nước, đun sôi, muối và nấu dưới nắp trong 10 phút.
5
Sau khi thời gian trôi qua, cho phô mai tan chảy vào nồi hầm và nấu thêm 5 phút nữa, khuấy liên tục, cho đến khi tất cả phô mai và nước trở thành một sự đồng nhất. Đổ kem vào và đun sôi. Và sau đó lấy nồi hầm ra khỏi bếp và để lại dưới nắp kín trong vòng 10 - 15 phút.
6
Súp kem với nấm có thể được phục vụ trên bàn, đổ các phần vào đĩa sâu. Và bạn có thể xay bằng máy xay chìm, biến nó thành món súp xay nhuyễn.