Bánh kếp khác với bánh xèo thông thường ở chỗ chúng nhỏ, tươi tốt và đầy đặn. Để làm bánh kếp, bạn cần những nguyên liệu đơn giản nhất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Sữa 1 cốc
- - Trứng gà 2 miếng
- - Bột mì 1 chén
- - Đường 4-5 muỗng canh
- - Bột nở 1, 5-2 muỗng
- - Dầu thực vật 3-4 muỗng canh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ sữa vào một cái bát sâu. Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ. Thêm lòng đỏ vào sữa và bỏ protein ngay bây giờ.
2
Rây qua rây bột mì và bột nở vào sữa với lòng đỏ. Trộn, thêm đường cát và dầu thực vật.
3
Đánh cho lòng trắng trong một bọt trắng mát và thêm vào bột, khuấy nhẹ. Bột đã sẵn sàng.
4
Chảo phải được làm nóng tốt. Bạn có thể chiên mà không cần dầu, vì đã có dầu trong bột. Khi một mặt được phủ lỗ, bạn có thể lật sang mặt kia. Mặt khác, chiên đã nhỏ hơn.