Bánh này có hương vị cà phê rất dễ chịu. Kem tạo ra một vị hơi đắng, vì vậy hãy chắc chắn để thêm đường vào nó. Bột cho bánh được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản, trên cơ sở của nó, sau đó bạn có thể chuẩn bị nhiều món tráng miệng ngon không kém khác.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - 60 g đường bột;
- - 40 g hạnh nhân nghiền, bột mì;
- - 20 g tinh bột;
- - 2 quả trứng;
- - 2 muỗng cà phê ca cao;
- - một nhúm muối, bột nở.
- Đối với kem:
- - 400 ml kem béo;
- - 80 g đường bột;
- - 80 ml cà phê mạnh;
- - 80 ml rượu cà phê;
- - 8 g gelatin;
- - 2 túi đường vani;
- - 1 muỗng canh. một muỗng ca cao.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, chuẩn bị bột: đánh lòng trắng bằng một nhúm muối, đổ dần 40 g đường bột. Đánh lòng đỏ với lượng đường còn lại trong một bát riêng. Kết hợp bột với tinh bột, bột nở, hạnh nhân nghiền và bột ca cao. Trộn hỗn hợp bột với lòng trắng đánh bông và lòng đỏ đánh bông.
2
Làm nhòe một cái khuôn có đường kính 22 cm bằng bơ hoặc bơ thực vật, cho bột vào đó, cho vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Nướng trong 20 phút, sau đó để đế cho bánh nguội, cắt thành 2 bánh.
3
Làm kem: ngâm gelatin trong một ít nước. Whip kem với đường đóng băng. Trộn 50 ml cà phê với 2 muỗng cà phê rượu, đun nóng, hòa tan gelatin trong hỗn hợp này. Thêm 1 muỗng canh kem, sau đó trộn với phần còn lại của kem.
4
Chia hỗn hợp kem thu được làm đôi. Thêm bột ca cao trong một phần và đường vani trong phần khác.
5
Xung quanh một chiếc bánh, đặt vành của khuôn tách, ngâm cà phê còn lại với rượu. Cho kem sáng và tối vào hai túi bánh ngọt. Bóp tròn xen kẽ trên bánh, vòng tròn cực nên có màu sáng. Che với một chiếc bánh thứ hai, cho vào tủ lạnh trong hai giờ.
6
Bạn cũng có thể bôi mỡ lên trên của bánh Cappuccino thành phẩm với kem, rắc đường bột và bột ca cao.