Sự kết hợp giữa thịt lợn và nước tương là một trong những món ăn phổ biến nhất trong nấu ăn phương Đông. Với nước sốt này, cả sườn thơm và sườn mềm được chuẩn bị, kebab được ướp trong đó, nó được thêm vào thịt lợn băm cho thịt viên ngon ngọt.
Chọn công thức của bạn
Thịt lợn với rau trong nước tương
Món thịt lợn và nước tương này là một trong những món nổi tiếng nhất thế giới. Nhiều bà nội trợ bắt đầu làm quen với ẩm thực Trung Quốc với món ăn đặc biệt này. Nó là đơn giản, hiệu quả và ngon bất thường. Bạn sẽ cần:
- 500 gram thịt lợn băm;
- 4 muỗng canh nước tương;
- 2 muỗng xi-rô gừng;
- 2 muỗng canh tương ớt;
- 1 muỗng canh đường nâu;
- muỗng cà phê ớt xay;
- muỗng cà phê cà ri;
- 1 đầu hành tây;
- 2 tép tỏi;
- 1 quả ớt chuông lớn ngọt;
- dầu thực vật.
Trong một món ăn như vậy, bạn có thể thêm măng, ớt tươi, gọt vỏ từ hạt, vỏ đậu xanh chưa chín - còng.
Gọt vỏ và cắt hành tây trong nửa vòng. Cắt cuống của hạt tiêu, loại bỏ hạt và phân vùng, và cắt thành một nửa vòng. Nghiền tỏi. Kết hợp nước tương với tương ớt, xi-rô gừng, cà ri, đường và tiêu xay. Cắt thịt thành dải mỏng.
Trong chảo, đun nóng dầu thực vật, ớt và hành tây. Bỏ rau bằng kẹp hoặc đũa. Thêm một chút dầu vào chảo và xào thịt lợn trong 3-5 phút. Đổ hỗn hợp gia vị, nước sốt và xi-rô, trả lại rau và thêm tỏi. Chiên cho đến khi một mùi dễ chịu, đặc biệt xuất hiện. Mất khoảng 5 phút. Ăn với mì hoặc cơm Trung Quốc.