Cách làm củ cải đường Botvini

Botvigna là khá bất thường và đồng thời món ăn cực kỳ ngon. Nó được chuẩn bị rất đơn giản và nó không yêu cầu bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào.

Chọn công thức của bạn

Thành phần

• Ngọn củ cải (đủ từ một vài củ cải của giống Mangold);
• 2 quả dưa chuột;
• Cải ngựa;
• Mù tạt;
• Hẹ;
• Thì là

Thành phần trang trí:

• Tôm càng xanh - 6 chiếc.;
• Cá hồi sông và sterlet 700-800 g mỗi con;
• Khoai tây - 6 chiếc.;
• Hạt tiêu;
• 2 củ hành tây;
• Xanh.

Nấu ăn:

1. Đun sôi 2 lít nước muối và đổ vào đó một ngọn củ cải cắt sẵn (lát nên không quá 1 cm). Sau này, bạn nên đợi cho đến khi nước sôi trở lại, và bạn có thể loại bỏ chảo khỏi nhiệt. Khi 3-4 giờ trôi qua, nước dùng sẽ cần được lọc.
2. Trong khi nước dùng được truyền, bạn cần nấu tôm. Điều này được thực hiện khá đơn giản. 1 muỗng canh. tôi muối phải được đổ vào một vài lít nước sạch. Có một lavrushka, 4 muỗng canh. tôi thì là tươi hoặc khô và một ít hạt tiêu.
3. Sau khi nước bắt đầu sôi, sẽ cần phải đưa tôm càng vào đó. Họ nấu trên lửa vừa trong khoảng 6 phút7 phút. Khi thời gian quy định kết thúc, tôm càng phải được lấy ra khỏi nước và làm mát.
4. Làm sạch cá, cắt thành miếng lớn và đặt để nấu ăn. Đổ muối và hạt tiêu vào nồi. Gửi ở đó một lavrushka và hành tây bóc vỏ cắt thành 4 phần. Mất khoảng 10 phút để chuẩn bị cá. Nhớ loại bỏ bọt. Sau thời gian này, cá nên được gỡ bỏ và làm mát.
5. Tiếp theo, bạn cần luộc khoai tây trong vỏ của chúng.
6. Dưa chuột thái nhỏ và rau xanh xắt nhỏ nên được cho vào nước dùng củ cải đường. Trong một ly, bạn cần pha loãng cải ngựa và mù tạt với nước và đổ mọi thứ vào thuốc sắc.
7. Sau đó, bạn có thể phục vụ món ăn thơm và lạ miệng này đến bàn. Botvini được đổ vào một đĩa, và khoai tây đã bóc vỏ trước đó, cá luộc và tôm càng được đổ vào một đĩa khác.

Bên cạnh thực tế là món ăn này rất ngon, nó vẫn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thực tế là ngọn củ cải chứa một lượng lớn vitamin, cũng như các sản phẩm khác là một phần của món ăn này.