Ngon, đẹp và giá cả phải chăng - những yêu cầu này được đáp ứng bởi công thức nấu súp gà. Làm súp gà nhẹ sẽ yêu cầu thực phẩm luôn trong tủ lạnh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- nước - 2, 5 l
- gà - 400 g
- hành tây - 2 chiếc.
- khoai tây - 3 chiếc.
- cà rốt - 1 chiếc
- bún "ống hút" - 100 g
- dầu thực vật
- rau xanh
- muối
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy gà (ức, lưng hoặc cánh), rửa và làm sạch da. Bạn có thể để thịt với da, nhưng sau đó nước dùng sẽ béo hơn. Gọt vỏ hành tây. Đổ đầy hành tây và thịt gà vào chảo và thêm 3/4 thể tích của chảo với nước. Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt. Muối nước dùng cho vừa ăn và nấu trong 40-50 phút trên lửa vừa.
2
Trong khi gà đang nấu, gọt vỏ và cắt khoai tây thành hình khối hoặc ống hút. Lấy gà ra khỏi nước dùng thành phẩm và tháo rời thành từng miếng nhỏ, bỏ xương. Đầu hành tây hàn có thể đã được kéo ra và ném đi. Cho thịt trở lại vào súp với khoai tây. Họ sẽ sẵn sàng trong 15-20 phút nữa.
3
Gọt vỏ cà rốt và hành tây (mới, không phải nước dùng gà) và thái nhỏ. Cà rốt có thể được nghiền trên một vắt thô. Vượt qua chiên này trong chảo với dầu thực vật. Chỉ trong 2-3 phút, khi hành tây chuyển sang màu vàng, thêm cá bột vào súp gà.
Ở cùng một giai đoạn, ném một ít bún nhỏ vào nước dùng đang sôi và để nó thêm 10 phút nữa trong nhiệt độ thấp dưới nắp đậy. 5 phút trước khi nấu, bạn có thể thêm hạt tiêu đen hoặc các loại gia vị khác để nếm thử. Lấy súp gà đã hoàn thành ra khỏi bếp và để nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút dưới nắp - vì vậy hương vị của món ăn sẽ trở nên sâu hơn và bão hòa hơn.
Lời khuyên hữu ích
Để trang trí súp gà, sử dụng rau mùi tây hoặc thì là. Ngoài ra, bạn có thể cắt cà rốt thành những chiếc vòng mỏng hoặc ống hút lượn sóng (một loại dao đặc biệt cho rau), chiên một chút riêng biệt với các thành phần khác và thêm vào món ăn đã hoàn thành.
Bài viết liên quan
Cách làm súp gà kiểu Ý