Làm mì Ý thực sự với sốt cà chua rất đơn giản và giá cả phải chăng từ các sản phẩm quen thuộc. Công thức cho nước sốt cà chua cổ điển có thể được sử dụng không chỉ cho mì spaghetti, mà còn cho mì ống, miến hoặc mì.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - mì ý - 300 g;
- - cà chua tươi - 100 g;
- - cà chua đóng hộp - 200 g (hoặc bột cà chua);
- - tỏi - 2 tép;
- - hành tây - 1 chiếc.;
- - húng quế;
- - dầu ô liu;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu mì spaghetti trong nước sôi muối trong 7-12 phút - theo hướng dẫn trên bao bì. Số lượng spaghetti được chỉ định là đủ cho 3 phần, nếu cần thiết, lấy thêm.
2
Chúng tôi rửa cà chua tươi và đổ qua nước sôi để dễ bóc vỏ hơn. Sau đó gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ cà chua đóng hộp và xay chúng trong máy xay (hoặc lau bằng tay). Chúng có thể được thay thế bằng bột cà chua thông thường. Gọt vỏ và băm tỏi và hành tây thành những miếng nhỏ.
3
Trong chảo, làm nóng 1-2 muỗng canh dầu ô liu. Chúng tôi trải tỏi và hành tây ở đó, chiên nhẹ cho đến khi vàng nâu. Sau đó thêm cà chua đóng hộp hoặc cà chua dán. Hầm trên lửa nhỏ dưới nắp trong khoảng mười phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó, chúng tôi gửi cà chua tươi ở đó và đun sôi thêm 5-10 phút nữa. Bạn có thể thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn, hoặc ngược lại, thêm một chút đường. Cuối cùng, mùa với lá húng quế, có thể được thay thế bằng húng tây hoặc oregano khô. Sau này, bạn cần giữ nước sốt ở nhiệt độ thấp trong 1-3 phút, sau đó loại bỏ nhiệt và để nó ủ một chút.
4
Đặt spaghetti đã chuẩn bị vào đĩa, một ít dầu mỡ với bơ hoặc dầu ô liu. Đặt 2-3 muỗng canh nước sốt cà chua lên trên. Nếu muốn, bạn có thể rắc Parmesan bào hoặc phô mai cứng khác. Ăn nóng để bàn.