Món ăn ngon nhất của ẩm thực Nga là hodgepodge. Solyanka có rất nhiều công thức và giống. Trong công thức này, hodgepodge được trình bày như một món nướng thứ hai.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Thịt luộc - 40g
- Xúc xích - 40g
- Ham hoặc thịt ức-40g
- Bắp cải
- Cung
- Ô liu đen
- ô liu (để nếm)
- Caper - 20g
- Dưa chuột muối - 2-3 chiếc
- Phô mai nghiền
- Bột cà chua
- Chanh
- Cây xanh
Hướng dẫn sử dụng
1
Thịt luộc - thịt lợn, thịt bò, thịt bê; cắt vesin, xúc xích hoặc xúc xích trong những lát mỏng nhỏ.
Cắt dọc theo dải dưa chua. Nếu dưa chuột cứng, sau đó gọt vỏ và loại bỏ hạt.
Cắt hành và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Cho các sản phẩm thịt, dưa chuột, hành tây, nụ bạch hoa và ô liu xắt nhỏ vào một cái chảo rộng, nhưng không quá sâu hoặc hầm, thêm bột cà chua, trộn và đun sôi. Nếu hỗn hợp hóa ra rất dày, thì nó có thể được pha loãng với nước.
2
Dập tắt bắp cải riêng. Đun chảy bơ trong chảo nóng và chiên bắp cải xắt thành dải. Sau đó đổ nước và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trên lửa nhỏ.
3
Đặt bắp cải làm sẵn nóng lên chảo rán hoặc món nướng, san bằng. Đặt các sản phẩm thịt làm sẵn trong nước sốt trên nó. Đặt bắp cải lên trên một lần nữa và san bằng bề mặt. Rắc Parmesan bào và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu.
4
Khi phục vụ trên ô liu hoặc ô liu, rắc rau thơm.
Chú ý
Solyanka không mặn! Dưa chua sẽ cho muối cần thiết cho món ăn.