Pilaf với nho khô và quả mơ khô là một món ăn khá thú vị, vì vậy những ai muốn làm hài lòng các hộ gia đình của họ bằng những thực phẩm khác thường thì chắc chắn nên nấu nó. Chuẩn bị một pilaf như vậy là dễ dàng và đơn giản, điều chính là có tất cả các thành phần cần thiết.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - hai ly gạo tròn;
- - 200 gram quả mơ khô;
- - ba muỗng nho khô;
- - đường và muối (để nếm);
- - một muỗng cà phê tiêu đen xay;
- - 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ;
- - 1/2 muỗng cà phê gia vị zira;
- - một muỗng cà phê rau mùi;
- - hai củ cà rốt lớn;
- - hai củ hành;
- - một nhúm bột nghệ;
- - năm ly nước;
- - 100 ml dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa gạo kỹ trong nước lạnh ít nhất ba lần và đảm bảo rằng nước cuối cùng hoàn toàn trong khi rửa. Sau khi gạo được rửa sạch, đổ đầy nước lạnh và để trong 30 phút.
2
Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.
3
Gọt vỏ và rửa cà rốt, nghiền rau củ trên vắt (nên sử dụng dụng cụ xay cà rốt của Hàn Quốc, trong trường hợp này, loại rau này trong món ăn đã hoàn thành sẽ rõ rệt hơn).
4
Đổ nho khô và quả mơ khô với nước và để yên trong 10 phút, sau đó rửa kỹ bằng trái cây khô trong nước lạnh.
5
Đổ dầu vào hầm hoặc hầm, đặt trên lửa. Trong một loại dầu ấm, đặt cả hai loại hạt tiêu, zira (nói cách khác là thì là), rau mùi đất. Làm ấm gia vị trong dầu (cần đảm bảo rằng dầu không sôi), sau khi mùi thơm của gia vị trở nên khá mạnh, hãy thêm rau xắt nhỏ vào chúng: đầu tiên cho hành tây vào và chiên trong hai phút, sau đó cho cà rốt vào và chiên cho đến khi mềm.
6
Để ráo gạo, cho vào rau. Trong nhiệt độ thấp, làm bay hơi nước thừa từ ngũ cốc.
7
Làm khô quả mơ khô và nho khô, sau đó cắt quả mơ khô theo thứ tự ngẫu nhiên. Thêm trái cây khô và một nhúm bột nghệ vào cơm (gia vị sẽ cho món ăn có màu sắc đẹp), trộn và làm ấm mọi thứ trên lửa nhỏ.
8
Đổ năm ly nước sôi vào vạc, muối và thêm đường (để nếm), thêm nhiệt đến mức tối đa. Khi gạo đã hấp thụ hết nước, đậy nắp pilaf bằng nắp và để nhỏ lửa trong 30 phút.
9
Sau thời gian quy định, tắt lửa và sắp xếp món ăn vào đĩa và phục vụ lên bàn, ví dụ, với sữa chua tự nhiên do bạn tự chuẩn bị.