Bánh truffle sô cô la thô được làm từ chỉ bốn thành phần và quá trình nấu rất đơn giản. Tuy nhiên, bánh thu được với hương vị sô cô la rõ rệt, kết cấu dày đặc, không cần kem, bạn có thể trang trí nó bằng kem sô cô la.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - carob - 0, 3 ly;
- - Hạt hướng dương đã bóc vỏ - 2, 5 cốc;
- - bơ dừa hoặc bơ ca cao - 2 muỗng canh;
- - chuối - 3 chiếc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đối với một ly trong công thức này, dung tích 250 ml được lấy.
Lấy hạt hướng dương đã gọt vỏ, chưa rang và không ướp muối, cắt chúng không quá mịn bằng máy xay cà phê. Đổ hạt đã nghiền nát vào một cái bát.
2
Lấy chuối rất chín, thường có kích thước trung bình. Bạn có thể lấy những loại chuối thơm và ngọt nhỏ nhất, nhưng hãy nhớ rằng chúng sẽ cần gấp đôi. Bóc vỏ chuối và lau trong
khoai tây nghiền.
3
Cho chuối xay nhuyễn vào bát với hạt đã chuẩn bị. Thêm carob chưa nấu chín và bơ tan chảy ở đây. Khuấy hỗn hợp thật kỹ để dầu được phân bố đều.
4
Lấy màng bám và đặt nó trong một hình dạng nhỏ, che phía dưới và hai bên. Cho bột sô cô la vào khuôn đã chuẩn bị theo cách này, làm mịn và cho vào tủ đông trong 2 - 3 giờ.
5
Sau một khoảng thời gian xác định, chuyển bánh truffle sô cô la thô lên đĩa và để trong tủ lạnh trong 10 - 15 phút, sau đó bánh có thể được cắt thành các phần.