Ngon, mềm, mềm - đây chính xác là loại kebab trên kefir. Nước sốt ướp Kefir trung hòa độ sắc nét quá mức của các loại gia vị, trong khi chỉ để lại một đốm sáng và mùi thơm dễ chịu của thịt rán.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 kg thịt lợn,
- - 1 lít kefir
- 3-4 củ
- - Muối cho vừa ăn,
- - Gia vị cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch thịt, lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng vuông nhỏ, đặt trong bất kỳ món ăn tráng men.
2
Gọt vỏ và cắt hành tây thành những vòng mỏng. Nếu muốn, hành tây có thể được cắt nhỏ trong máy xay hoặc đơn giản là băm nhuyễn. Cho hành tây vào thịt. Nêm thịt với gia vị hành tây. Gia vị có thể được sử dụng bất kỳ; húng tây, rau mùi, hạt tiêu đen, hương thảo hoặc thêm gia vị cho thịt nướng. Trộn đều và để tủ lạnh trong khoảng 20 phút.
3
Sau 15-20 phút, loại bỏ thịt và lấp đầy với một lít kefir. Bọc các món ăn với thịt trong màng bám hoặc đậy bằng nắp. Đặt thịt nướng trong tủ lạnh trong bốn giờ. Nếu bạn muốn, bạn có thể ướp kebab vào buổi tối, để nó được ướp kỹ và nó thực sự ngon.
4
Khoảng 30 phút trước khi nướng kebab, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và muối cho vừa ăn, trộn đều.
5
Chuẩn bị thịt nướng trước, pha loãng than.
6
Đặt kebab lên xiên và chiên cho đến khi mềm. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi, nước sốt, rau và đồ uống yêu thích của bạn.