Ai không thích mật ong? Bánh tinh tế với hương thơm tinh tế của mật ong và kem không khí. Ít người sẽ thờ ơ với bản song ca này! Tôi mang đến tòa án công thức caramel răng ngọt cho bánh nổi tiếng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trên bảy chiếc bánh tròn, trên hình 24 cm:
- Bột mì - 390 g;
- Đường - 150g;
- Bơ - 110g;
- Trứng - 2 chiếc.;
- Mật ong đen - 3 muỗng canh;
- Soda - 1 muỗng cà phê, đổi quà.
- Đối với kem:
- 500 ml kem chua béo;
- Đường
Hướng dẫn sử dụng
1
Hãy bắt đầu với caramel. Đổ đường đều vào nồi lạnh (tốt nhất là thép, để xem màu của caramel) và đặt trên lửa cao. Ngay khi đường bắt đầu tan chảy và một xi-rô không màu xuất hiện từ các cạnh, chúng tôi giảm nhiệt. Với những dấu hiệu vàng đầu tiên, hãy loại bỏ nó khỏi lửa và bắt đầu từ từ nghiêng người hầm theo cách này, sau đó theo cách khác. Khi đường đã tan hoàn toàn, lấy ra khỏi nhiệt, để nguội trong vài phút. Trong khi đó, làm tan chảy dầu trong lò vi sóng.
2
Chúng tôi trộn caramel nóng (điều quan trọng là caramel không bị đóng băng khi tiếp xúc với các thành phần lạnh) dầu và mật ong. Đổ caramel vào các món ăn lạnh và, khuấy cho đến khi mịn, để nguội trong 6 phút. Thêm trứng và một phần ba bột và biến nó thành một khối đồng nhất một lần nữa. Chúng tôi trộn trong soda, trộn nhanh cho đến khi nhẹ, trong khoảng một phút. Thêm phần còn lại của bột, tạo thành một khối đồng nhất, đặt nó lên bàn để nguội.
3
Bột đã nguội, nó không dính vào tay bạn và hoạt động hoàn hảo khi lăn. Chia thành các phần bằng nhau và cuộn. Nướng từng chiếc bánh, xắt nhỏ bằng nĩa, trong 5 phút ở nhiệt độ 160 độ. Trong khi chúng nóng, chúng khá dẻo và rất dễ cắt thành hình. Chúng tôi sẽ cắt các phần cắt và sau đó chúng tôi sẽ sử dụng chúng để trang trí.
4
Cho kem, đánh kem chua với đường cho vừa ăn. Chúng tôi phủ lớp bánh quy và để nó ngâm trước trong 3-6 giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm (ít nhất 8 giờ).
Bon thèm ăn!