Borsch không chịu đựng sự vội vàng - bà tôi đã dạy tôi. Và tôi hoàn toàn đồng ý với cô ấy. Bất kỳ món súp nào khác đôi khi tôi cũng cho phép mình quất lên, nhưng borsch là cả một hành động và phép thuật. Nó chỉ nên được bắt đầu trong một tâm trạng tốt. Anh ấy phải được thích và họ cần phải tận hưởng trong quá trình nấu ăn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Củ cải đường - một lớn hoặc hai vừa
- Bắp cải - để nếm, nhưng nó phải
- Khoai tây - khoảng năm củ vừa
- Thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm (chọn theo khẩu vị của bạn) - khoảng 800 g
- Cà rốt - Một nhỏ
- Hành tây - hai củ hành vừa
- Cà chua - 1 miếng
- Tỏi - 5 tép
- Bunch của thì là hoặc rau mùi tây
- Dưa chuột ngâm 2 miếng và nửa ly nước muối từ dưới chúng
- Kem chua để thay đồ
- Thể tích của các sản phẩm này được thiết kế cho một chảo năm lít, borscht rất dày. Nếu bạn thích chất lỏng hơn, sau đó giảm số lượng sản phẩm.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi làm sạch củ cải, cắt chúng thành khối, cho chúng vào nồi nước và đốt lửa.
Nếu bạn nấu với thịt bò, sau đó đặt thịt với củ cải. Thịt lợn và gia cầm sẽ chờ.
Đừng quên muối!
Đừng lấy một chảo nước đầy đủ - chúng ta vẫn còn nhiều nguyên liệu phía trước, mọi thứ cần phải được cung cấp.)))
Chúng tôi đang chờ đun sôi, đun sôi trong khoảng năm phút và tiến hành bước tiếp theo.
2
Bây giờ đặt bắp cải và thịt (thịt lợn và thịt gia cầm). Chúng tôi cũng để nó sôi trong 5-10 phút.
3
Trong khi thuốc của chúng tôi đang ủ trong chảo, chúng tôi đang chuẩn bị một chảo rán trong chảo.
Brown hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền trong chảo. Sau đó thêm cà chua thái hạt lựu, rau thơm và chiên cho đến khi chín.
Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm một thìa nước sốt cà chua hoặc sốt cà chua vào cuối.
4
Khi thịt gần như sẵn sàng, thêm khoai tây (một lần nữa cắt thành khối) và để cho nó sôi thời gian của nó quá.
5
Và bây giờ là ngon nhất.
Khi borsch của chúng tôi gần như đã sẵn sàng, hãy thêm tất cả những gì chúng tôi còn lại và điều đó mang lại cho món thuốc của chúng tôi một hương vị đáng kinh ngạc: rang, tỏi và dưa chuột thái nhỏ, thêm một nửa ly dưa chua từ dưa chuột. Chúng tôi đặt nó trên một ngọn lửa chậm-chậm, che nó lại và để cho borsch ngon nhất của chúng ta trên thế giới tối trong 10 phút. Nó có thể mất nhiều thời gian hơn nếu bạn có đủ kiên nhẫn.
6
Và bây giờ chúng tôi nhận được các tấm và thưởng thức!
Đừng quên thêm một thìa kem chua và rắc các loại thảo mộc còn lại.
