Chúng tôi đã quá quen với việc gọi Caesar trong các nhà hàng, nhưng chúng tôi thường ăn nó cổ điển, và có một công thức Caesar bao gồm cá cơm. Làm thế nào để nấu Caesar với cá cơm?
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 350 g lá romaine
- - 120 g parmesan
- - 2 quả trứng
- - 1 gói bánh quy giòn (150 g)
- - 60 g cá cơm
- - 3 tép tỏi
- - 1 quả chanh
- - 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu
- - 2 muỗng canh. tôi mayonnaise
- - 1 muỗng cà phê mù tạt
- - muối
- - hạt tiêu
Hướng dẫn sử dụng
1
Bóc vỏ tỏi, băm thật nhuyễn hoặc cho qua máy ép tỏi, cho vào tô salad.
2
Rửa sạch lá rau diếp dưới dòng nước lạnh, khô trong điều kiện tự nhiên ở nơi ấm áp, tốt nhất trên cửa sổ. Lá thô hoặc xắt nhỏ, cho vào một bát tỏi.
3
Đổ nước vào chảo, cho trứng vào, cho vào nửa thìa muối để trứng không bị nứt, sau đó cho nước vào đun sôi và nấu trứng trong 7 phút. Lấy trứng thành phẩm ra khỏi bếp và đặt dưới nước lạnh, để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối.
4
Sốt salad Caesar rất dễ chế biến. Lấy 1 quả chanh, rửa sạch, cắt làm đôi. Vắt nước từ nửa quả chanh, đổ vào một hộp nhỏ. Thêm cá cơm, mayonnaise, dầu ô liu, hạt tiêu và muối vào nước chanh, trộn mọi thứ thật kỹ.
5
Cho trứng vào bát salad, nêm salad với nước sốt đã chuẩn bị, trộn tất cả các nguyên liệu.
6
Nướng Parmesan trên một vắt thô, rắc salad lên nó, thêm bánh quy giòn, trộn một chút. "Caesar với cá cơm" đã sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể tự làm bánh quy. Để làm điều này, lấy một ổ bánh mì hoặc bánh mì trắng, cắt thành khối và đặt vào lò nướng để khô trong khoảng 10 phút. Và bạn có thể nấu chúng theo cách khác - chiên trong chảo với bơ.