Dưa chua yêu thích của mọi người có thể được nâng cấp bằng cách thêm cá minh thái hoặc bất kỳ loại cá nào khác theo sở thích của bạn. Cơm, rau và cá sẽ làm cho món súp thịnh soạn, đậm đà, thơm. Nếu bạn muốn món súp trở nên ngon miệng ở nhà, thì sau khi nấu xong, nó có thể được đổ vào nồi và gửi đến uể oải trong lò nướng.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Cá minh thái tươi - 1 kg;
- Nước - 2, 5 l;
- Dưa chuột muối - 200 g;
- Cà chua tươi - 3 chiếc;
- Cà rốt - 2 chiếc;
- Hành tây - 2 chiếc;
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc;
- Gạo - 200 g;
- Tỏi - 5 tép;
- Muối;
- Hạt tiêu;
- Gia vị cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Chuẩn bị các sản phẩm. Làm sạch cá, cắt thành miếng.
- Đổ nước vào nồi, đặt pollock ở đó, đun sôi trên lửa vừa và loại bỏ bọt.
- Trong chảo, thêm lá nguyệt quế, cắt một nửa hai tép tỏi, muối và nấu trong 35 phút.
- Lọc nước dùng thành phẩm. Tách thịt cá ra khỏi xương, cắt thành miếng nhỏ.
- Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ thành khối. Băm nhỏ tỏi còn lại.
- Quét cà chua bằng nước sôi, bỏ vỏ và thái thành khối.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho hành tây với tỏi và chiên cho đến khi trong suốt.
- Thêm cà chua xắt nhỏ, ớt, gia vị vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc, thỉnh thoảng khuấy.
- Đun sôi nước dùng và thêm cà chua hầm. Nấu trong 10 phút.
- Rửa sạch gạo, đổ vào chảo. Gọt vỏ cà rốt và nướng trên một vắt thô. Thêm vào súp. Che với một nắp. Nấu trên lửa vừa trong 15 phút.
- Xắt nhỏ dưa chua và cho vào chảo. Đặt cá ở đó. Hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Nấu cho đến khi nấu trong 7-10 phút.
Phục vụ dưa chua thành phẩm với kem chua và tortilla tự làm. Để phục vụ chia phần, bạn có thể đổ súp vào nồi và để chúng ủ trong lò.