Ngày nay, hầu hết mọi món ăn đều có thể thích nghi với yêu cầu của một bữa ăn chay. Một món ăn của ẩm thực trong nước như mì hải quân cũng không ngoại lệ. Macaroni với thịt băm chiên trở nên phổ biến, là một món ăn thịnh soạn và đồng thời dễ chế biến món ăn. Nếu bạn thay thế thành phần thịt bằng một thành phần nạc tương đương, thì cả người ăn chay và ăn chay đều có thể thưởng thức món mì yêu thích của họ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - mì ống - 450 g;
- - nước - 4, 5 l.;
- - okara - 1 ly;
- - hành tây - 1 - 2 chiếc.;
- - muối, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, rau mùi - để nếm thử;
- - dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
- - Ngô ngọt - tùy chọn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước hết, bạn cần nói về một trong những thành phần cần thiết để nấu mì ống nạc theo cách hải quân. Đây là okara - một chiếc bánh còn sót lại từ việc chuẩn bị sữa đậu nành.
Để có được okara bạn cần ngâm đậu nành khô trong nước lạnh vào ban đêm. Vào buổi sáng, xả nước, đổ một phần nước sạch với tỷ lệ 1, 2 lít nước trên 200 gram đậu nành khô. Lau đậu nành bằng nước bằng máy xay chìm, sau đó lọc khối lượng qua gạc và vắt kỹ. Lấy sữa đậu nành và okara.
2
Vì người ta tin rằng đậu nành ở dạng thô có thể chứa một lượng độc tố nhất định, trước tiên okara phải được hấp hoặc chiên. Sau một thời gian xử lý nhiệt ngắn, okara có thể được sử dụng.
3
Nấu mì ống bất kỳ hình dạng theo hướng dẫn trên bao bì. Tốt nhất là chọn mì ống từ lúa mì cứng hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Đối với những người không thể dung nạp protein lúa mì - gluten - có thể sử dụng bất kỳ loại mì ống nào: từ rau dền, kiều mạch, gạo hoặc bột ngô. Mì ống như vậy có thể dễ dàng được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc trong bất kỳ siêu thị trong bộ phận cho thực phẩm ăn kiêng và bệnh tiểu đường.
Khi mì đã sẵn sàng, chúng cần được rửa bằng nước lạnh và đặt sang một bên.
4
Quá trình được mô tả dưới đây có thể được thực hiện song song với việc chuẩn bị mì ống hoặc trước hoặc sau. Đổ dầu thực vật vào chảo rán với các mặt cao và nắp và làm nóng nhẹ. Cho hành tây, muối và gia vị vào các khối nhỏ. Sau 1-2 phút, bạn có thể thêm okara.
Chiên, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nâu nhạt.
5
Không loại bỏ nhiệt, thêm mì ống đã chuẩn bị. Để có độ sáng, bạn có thể thêm một vài muỗng ngô ngọt nếu muốn. Trộn đều một lần nữa, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 5-10 phút.
Trong thời gian này, mì ống sẽ ấm lên, bão hòa với mùi thơm của gia vị và món ăn có thể được coi là sẵn sàng.