Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn súp hành tây. Do hàm lượng calo thấp, những người ăn kiêng, cũng như tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, yêu thích nó. Súp hành tây chứa nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin và flavonoid, đó là lý do tại sao nó sở hữu: đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và tái tạo.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Thành phần
- - 1 kg hành tây;
- - 1 lít gà kho;
- - 3 muỗng canh. thìa rượu brandy;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- - 25 g bơ;
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu;
- - 1 muỗng cà phê đường;
- - muối và hạt tiêu.
- Để làm bánh mì nướng:
- - 10 lát bánh mì Pháp;
- - 2 tép tỏi;
- - 1 muỗng canh. một thìa mù tạt;
- - 50 g phô mai.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt hành tây trong nửa vòng. Trong một cái nồi có đáy dày hoặc trong chảo, đổ dầu ô liu và làm tan chảy kem. Chúng tôi rải hành tây và đun nhỏ lửa trên lửa chậm nhất trong khoảng 20 phút dưới nắp đậy kín.
2
Sau khi mòn mỏi, mở nắp và thêm đường, muối và hạt tiêu. Đóng nắp và để yên trong 30 phút nữa. Đường sẽ làm hành màu caramel.
3
Hỗn hợp hành tây thu được được thêm vào nước dùng ấm. Dần dần thêm bột và trộn kỹ để không bị vón cục. Đổ rượu vang trắng, rượu cognac và muối cho vừa ăn. Và để ở nhiệt độ thấp trong 30 phút nữa.
4
Trong lò nướng, chúng tôi làm khô các lát bánh mì Pháp cắt lát, chà xát chúng với tỏi, mỡ với mù tạt và rắc phô mai.
5
Đổ súp vào các hình thức chịu lửa, đặt croutons lên trên các hình thức súp và đặt vào lò nướng. Các món súp nên có một lớp vỏ phô mai chiên.
Lời khuyên hữu ích
Sử dụng chế độ nướng trong lò để phô mai nâu trên bánh mì nướng.