Dâu tây thơm và đại hoàng hồng tinh tế đồng thời có sẵn vào đầu mùa hè. Sự kết hợp của vị ngọt và độ axit nhẹ làm cho chiếc bánh của những sản phẩm này trở thành một trong những món tráng miệng ngon nhất vào thời điểm này trong năm. Nó có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh, có hoặc không có muỗng kem.
Chọn công thức của bạn
Dâu đại hoàng bánh với vụn
Gọt vỏ đại hoàng từ bộ phim và cắt thành các lát mỏng 1-1, 5 cm. Phân loại dâu tây, chín toàn bộ quả mọng không có cuống, rửa sạch dưới vòi nước, phơi khô và nghiền nhẹ bằng một miếng dày. Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp đại hoàng, dâu nghiền nhuyễn và nước chanh, thêm đường và tinh bột. Đun sôi trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu và đun nhỏ lửa trong khi tiếp tục khuấy cho đến khi đặc lại. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
Trộn 1 1/2 chén bột, bột nở và muối. Rây qua một cái rây mịn. Đánh bơ mềm với 3/4 chén đường thành một khối nhẹ và mịn. Thêm trứng và kem chua, thêm vani. Đổ bột rây dần dần cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Chuẩn bị một món nướng trong 22 cm, mỡ và phân phối đều bột. Trải đều cho đầy.
Kết hợp bột, đường cát, quế, nhục đậu khấu, hồ đào và bơ tan chảy. Trộn đều với các ngón tay thu được "vụn" rắc đầy. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi vụn bánh mì vụn chuyển sang màu nâu vàng.
Bạn sẽ cần:
Đối với điền:
- 200 g thân cây đại hoàng
- 500 g dâu tây
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 2/3 chén đường
- 3 muỗng canh tinh bột ngô
Đối với bánh:
- 1 1/2 chén bột
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 120 g bơ
- 3/4 chén đường
- 2 quả trứng lớn
- 1/2 cốc kem chua
- 1 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
Em bé:
- 3/4 chén bột
- 1/2 chén đường hạt
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 5 muỗng bơ tan chảy
- 1/2 chén hồ đào thái nhỏ
Bánh dâu tây và đại hoàng
Làm nóng lò ở 180 ° C. Trong một món nướng 22 cm, được bôi dầu trước, đặt dâu tây xắt nhỏ, bóc vỏ và đại hoàng xắt nhỏ. Làm tan chảy 2 muỗng bơ, trộn với đường và đổ lên trên. Xáo trộn.
Trong một bát, kết hợp bột, đường, bột nở. Thêm sữa, bơ, trứng và vani. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Nhẹ nhàng đổ qua phần nhân để bột không bị lẫn với quả mọng và thân cây.
Nướng trong lò khoảng 30 - 35 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để tủ lạnh trong 5-10 phút. Sau đó lật lên một món ăn, loại bỏ hình thức và rắc đường bột.
Bạn sẽ cần:
- 2 muỗng canh bơ (đứng đầu)
- 1/2 chén đường nâu
- 1 cốc dâu tây xắt nhỏ
- chén đại hoàng bóc vỏ và xắt nhỏ
- 1 1/3 chén bột
- 2/3 chén đường
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 2/3 cốc sữa
- 50 g bơ
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê đường vani
Bài viết liên quan
Cách làm bánh dâu tây