Nhiều người liên tưởng bánh kếp với một cái gì đó ngọt ngào, nhưng điều này không hoàn toàn chính xác. Rốt cuộc, chúng có thể được chuẩn bị không chỉ với các chất trám khác nhau, mà còn để thay đổi chính các thành phần của bột. Tôi đề nghị nướng bánh kếp gan với cà rốt và trứng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - gan gà - 400-500 g;
- - sữa - 500 ml;
- - bột mì - 3 muỗng canh;
- - muối - 0, 5 muỗng cà phê.
- Đối với điền:
- - cà rốt - 3 chiếc;
- - hành tây - 3 chiếc;
- - trứng - 3 chiếc;
- - mayonnaise - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ hành tây và cà rốt và rửa sạch. Sau đó thái rau: đầu tiên - thái nhỏ theo hình khối; thứ hai - gr với một vắt, nó là mong muốn để sử dụng một cái lớn.
2
Đặt hành tây xắt nhỏ vào chảo với dầu và chiên. Khi nó trở nên trong suốt, thêm cà rốt nghiền vào nó. Chuẩn bị hỗn hợp này cho đến khi cà rốt trở nên hồng hào, tức là khoảng 15 phút.
3
Trong khi đó, đặt trứng gà vào chảo với nước hơi mặn và nhóm lửa. Luộc chúng cứng, sau đó để nguội và xay bằng dụng cụ vắt. Đối với thủ tục này, mong muốn sử dụng cùng một vắt như đối với cà rốt, nghĩa là lớn.
4
Kết hợp các thành phần sau đây trong một cốc: hành tây chiên và cà rốt, cũng như trứng luộc xắt nhỏ và mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Vì vậy, chúng tôi đã có được điền cho bánh kếp trong tương lai.
5
Với gan gà, làm điều này: rửa kỹ, cắt thành miếng nhỏ, sau đó chuyển đến một bộ xử lý thực phẩm và cắt nhỏ. Sau đó thêm bột, muối, sữa và trứng vào khối này. Khuấy đều hỗn hợp thu được. Không chạm vào bột đã hoàn thành trong 5 - 7 phút.
6
Từ bột gan kết quả, nướng bánh kếp, tốt nhất là mỏng.
7
Cho hỗn hợp cà rốt và trứng vào bánh kếp và phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt. Sau đó cuộn chúng để bạn có được một cuộn. Bánh rán gan đã sẵn sàng!