Hương vị của bánh quy ngào đường mỏng truyền thống Tây Ban Nha này giống như một chiếc bánh quế giòn từ kem.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Cho 25 miếng:
- - 50 g dầu;
- - 2 protein vừa;
- - 60 g đường bột;
- - 60 g bột.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước hết, tất cả các thành phần nên ở nhiệt độ phòng, vì vậy chúng tôi lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước.
2
Bơ, cần làm mềm rất tốt ở nhiệt độ phòng (nếu không, bạn sẽ có được một hạt bột), đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi độ đặc của bột. Rây đường bột, thêm bơ và nhào cho đến khi có kết cấu kem.
3
Thêm lòng trắng trứng một lần, trộn kỹ. Hãy nhớ rằng: khối lượng phải duy trì hoàn toàn đồng nhất.
4
Rây bột và thêm vào phần còn lại của các thành phần, cẩn thận nhào bằng thìa. Trong một thời gian dài, một lần nữa, không nên. Chúng tôi chuyển khối lượng vào một ống tiêm bánh kẹo.
5
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ và lót giấy nướng bánh bằng giấy nướng hoặc giấy da. Sử dụng một ống tiêm bánh ngọt, chúng tôi đặt bột lên một tấm nướng với các dải dài khoảng 6 cm ở khoảng cách khá xa nhau - các cookie sẽ tăng kích thước! Nướng trong 3 - 5 phút cho đến khi màu nâu ở các cạnh. Chỉ lấy bánh ra khỏi chảo sau khi nguội hoàn toàn. Lưu trữ trong một hộp kín.
Lời khuyên hữu ích
Tùy chọn, thêm vani hoặc vỏ cam quýt vào bột.