Bánh quy Pháp mềm nhất này có tên của nó vì rắc đường: có vẻ như đây là một viên ngọc quý, không phải là một điều trị!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 460 g bơ;
- - 200 g đường bột;
- - 6-7 Nghệ thuật. bột mì;
- - 1 muỗng cà phê tinh chất vani;
- - 0, 5 muỗng cà phê muối;
- - 2 quả trứng;
- - Đường để rắc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước, một vài giờ trước khi bắt đầu nấu, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh hoặc tủ đông để nó ở nhiệt độ phòng.
2
Chuyển bơ đã được làm mềm vào một thùng chứa lớn và thêm đường bột. Việc sử dụng bột, và không phải là đường thông thường, là bắt buộc: không có nó, bột sẽ không trở nên quá mềm và vụn! Do đó, nếu bạn không có bột, đừng quá lười để xay đường trong máy xay cà phê!
3
Trộn bơ với bột cho đến khi đạt được độ sệt mịn như kem. Nó là tốt hơn để làm điều này với một máy trộn, nhưng không cần phải đánh trong một thời gian dài!
4
Rây bột và thêm vào kem bơ cùng với một nửa muỗng cà phê muối và một lượng nhỏ tinh chất vani. Nhào bột mềm.
5
Chia bột thu được thành nhiều phần và cuộn chúng vào xúc xích có đường kính khoảng 2-2, 5 cm. Lau bụi bảng hoặc đĩa một ít bằng bột mì và chuyển khoảng trống lên trên. Gửi chúng vào tủ lạnh trong khoảng 5 giờ hoặc qua đêm - chúng càng đứng lâu, sẽ càng dễ dàng để làm việc với bài kiểm tra hơn nữa. Nếu thời gian không còn nhiều, hãy đặt chúng ít nhất nửa giờ trong tủ đông.
6
Làm nóng lò nướng đến 180 độ và chuẩn bị một tấm nướng, lót giấy bằng giấy da.
7
Trộn nhẹ trứng với một cái nĩa trong một cái bát nhỏ. Đậy trứng bằng bàn chải và rắc xúc xích với đường. Cắt chúng thành bánh quy rộng khoảng 2-2, 5 cm. Chuyển chúng vào chảo đã chuẩn bị và đặt vào lò nướng nóng. Nướng trong khoảng nửa giờ, cho đến khi nâu.