Thế là mùa nướng đã đến. Từ lâu đã có thông lệ mở nó vào đầu tháng Năm. Ai đó làm điều này trong tự nhiên, và ai đó trong nước. Shish kebab là một món ăn yêu thích của tất cả các khách du lịch. Món ăn truyền thống, mộc mạc này là hoàn hảo: rau nướng.
Chọn công thức của bạn
Rau nướng là sự bổ sung hoàn hảo không chỉ cho thịt nướng, mà còn cho các món cá khác nhau. Trong trường hợp này, chúng ta đang nói về cá nấu trong nhà khói hoặc trên than củi.
Những loại rau nên được sử dụng để chiên trên vỉ nướng? Đây là tất cả mọi người. Lý tưởng để sử dụng: bắp ngô, cà tím, khoai tây, cà chua, bí xanh non, ớt chuông và thậm chí cả hành tây. Bạn có thể chiên toàn bộ chúng. Nhưng nhiều người bị cắt làm đôi hoặc nhẫn.
Tất nhiên, rang xảy ra trên than, chứ không phải trên lửa, như nhiều người có thể nghĩ. Vỉ nướng phải được đặt ít nhất mười lăm centimet so với than.
Trước khi đặt rau lên giá, chúng phải được bôi mỡ bằng bơ hoặc dầu hướng dương. Muối một chút trong khi rang. Dầu oliu cũng phù hợp. Một số người sành giải trí nông thôn sử dụng nước tương. Nếu bạn mỡ rau với nước tương, thì bạn không nên vội vàng với việc thêm muối.
Rau được đặt trên một vỉ nướng đã nóng. Thời gian rang phần lớn phụ thuộc vào lượng nhiệt đến từ than. Trung bình, phải mất 7-8 phút theo nghĩa đen. Đó là, trong vài phút rau được chiên ở một bên, vài phút ở bên kia.