Bàn năm mới là một dịp tuyệt vời để thử nghiệm và bao gồm một món salad mới trong thực đơn. Nếu nó hoạt động tốt, sẽ có lý do để tự hào về bản thân bạn, và nếu không, trong sự phong phú của các kỳ nghỉ, điều này sẽ không được chú ý.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với món salad năm mới của Phần Lan:
- 4 củ khoai tây;
- 4 củ cà rốt;
- 4 củ cải nhỏ;
- 1 củ hành tây;
- 4 dưa chua vừa;
- 3 quả trứng;
- 400 g phi lê cá trích;
- muối;
- hạt tiêu.
- Đối với nước sốt:
- 200 ml kem 10%;
- 1, 5 muỗng cà phê giấm
- 2 muỗng cà phê đường
- nước dùng củ cải đường.
- Cho món salad với cua:
- 1 muỗng canh gelatin;
- 2-3 ly cá kho;
- Cua đóng hộp 200 g;
- 8-10 quả dưa chuột;
- 2 quả trứng
- 1 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- muối;
- hạt tiêu;
- rau mùi tây;
- Đối với giỏ:
- 2 chén bột mì;
- 150 g bơ;
- 1 muỗng canh kem chua;
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê đường
- muối;
- dầu ăn cho khuôn mỡ.
- Đối với món salad năm mới của Tây Ban Nha:
- 12 con tôm đã bóc vỏ thô;
- 6 muỗng canh dầu ô liu;
- 3 tép tỏi;
- muối;
- hạt tiêu;
- 2 quả ớt chuông xanh;
- 6 quả cà chua;
- 400 g mì ống vỏ;
- Nước chanh;
- tiêu đỏ mặt đất.
Hướng dẫn sử dụng
1
Món nộm của người Phần Lan
Rửa và gọt vỏ khoai tây, cà rốt, củ cải đường, luộc tất cả các loại rau riêng biệt với nhau, để nguội và cắt thành khối nhỏ, không làm ráo nước dùng củ cải đường. Cắt dưa chua và hành tây theo cùng một cách, thành những khối nhỏ, trộn tất cả các loại rau, muối và hạt tiêu. Nấu trứng luộc chín, cắt thành lát lớn, gọn gàng.
2
Đánh kem, thêm đường và giấm, pha với nước dùng củ cải đường. Dọn riêng nước sốt và cá trích, đặt những lát trứng lên trên món salad.
3
Thạch cua
Làm nguội bơ, chà với đường, trộn trứng và kem chua, đánh nhẹ, muối, rây bột, nhào bột. Nhào kỹ, bọc trong màng bám, để ở nơi mát trong 1-2 giờ. Bôi trơn các khuôn bằng dầu ăn, nướng bánh cho đến khi chín.
4
Cắt cua đóng hộp, rửa và gọt vỏ khoai tây và cà rốt, đun sôi trong nước muối, xắt nhỏ rau mùi tây. Trứng luộc chín, cắt thành khối nhỏ dưa chuột, cà rốt, khoai tây, trứng, trộn cẩn thận các loại rau và trứng, muối và hạt tiêu.
5
Ngâm gelatin trong nước dùng lạnh, theo công thức trên bao bì gelatine. Đun nóng nước dùng còn lại, giới thiệu ngâm gelatin, đun sôi, để nguội. Lấy tartlets ra khỏi khuôn, đổ 1 cm nước dùng với gelatin vào cùng một khuôn, đợi cho đến khi thạch giống như một quả trứng luộc mềm.
6
Cho vào cua thạch, rau mùi tây, cà rốt, khoai tây, trứng, dưa chuột, đổ nước dùng, để nguội cho đến khi rắn. Đặt thạch vào giỏ bột. Giữ trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.
7
Salad Giáng sinh Tây Ban Nha
Rửa và làm khô tôm, chiên trong 3-4 phút trong dầu ô liu, băm nhuyễn tỏi, chiên tôm thêm 1 phút nữa, muối, hạt tiêu và trộn.
8
Đun sôi nước, muối, cho mì ống vào nước, nấu ít hơn 15 phút so với chỉ định trên bao bì, gấp trong một cái chao, rửa sạch với nước lạnh. Cắt cà chua thành lát lớn, ớt ngọt - thành dải, trộn rau với mì ống và tôm, mưa phùn với nước chanh, muối, thêm ớt đỏ xay, trộn.
- Salad năm mới 2018
- Cách làm salad cho năm mới 2013 "Quả bóng năm mới"
- Cách nấu salad năm mới với kiwi năm 2018
- Cách làm salad cho năm mới 2013 "Quả bóng năm mới"