Hóa ra halva có thể được làm không chỉ từ hạt hướng dương, mà còn từ cà rốt. Cà rốt halva rất phổ biến ở Ấn Độ. Tôi đề nghị bạn nấu nó quá.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - sữa béo - 2 l;
- - cà rốt - 1 kg;
- - đường - 150 -250 g;
- - Hạt rang;
- - nho khô;
- - Hạt bạch đậu khấu - 2-3 chiếc.;
- - ghee - 50 g
Hướng dẫn sử dụng
1
Với cà rốt, làm như sau: rửa kỹ, gọt vỏ, sau đó thái nhỏ. Đối với thủ tục cuối cùng, tốt nhất là sử dụng vắt nhỏ nhất.
2
Đổ sữa béo vào chảo sâu. Khi nó bắt đầu sôi, giới thiệu các loại rau xắt nhỏ với một vắt vào đó. Thêm hạt bạch đậu khấu nghiền nát ở đó. Giảm nhiệt trên bếp đến mức tối thiểu. Nấu hỗn hợp thu được, thỉnh thoảng khuấy, trong 2-2, 5 giờ. Do đó, khối lượng cà rốt sẽ giảm và nó sẽ thu được màu bão hòa.
3
Khi có ít chất lỏng còn lại trong khối cà rốt, thêm đường hạt vào nó. Lượng đường chỉ phụ thuộc vào khẩu vị của bạn: nếu bạn thích đồ ngọt, thì đổ thêm, nếu ngược lại, sau đó, theo đó, ít hơn. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần.
4
Cho hỗn hợp thu được vào chảo và chiên cho đến khi gần như toàn bộ chất lỏng đã bay hơi khỏi nó.
5
Đặt bơ tan chảy trong chảo. Nếu không, bạn có thể sử dụng kem. Đặt cùng một khối lượng cà rốt ở đó. Chiên trong vài phút, sau đó thêm nho khô và bất kỳ loại hạt chiên nào vào đó. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Halva cà rốt đã sẵn sàng! Phục vụ ấm áp.