Nhờ millefeuille với vỏ cam, bạn sẽ ngạc nhiên ngay cả những vị khách khó tính nhất. Một món ăn từ ẩm thực Pháp sẽ không để bất cứ ai thờ ơ, và trên bàn, nó trông giống như một kiệt tác ẩm thực thực sự.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 350 g sò
- - hành lá
- - 2 quả cam
- - sốt balsamic (tốt nhất là kem đặc)
- - muối
- - tiêu đen
- - dầu ô liu
- - mascarpone
Hướng dẫn sử dụng
1
Chia sò thành hai phần bằng nhau. Trộn một trong số chúng với phô mai mascarpone nghiền nát. Muối hỗn hợp và hạt tiêu cho vừa ăn.
2
Cắt cam thành những vòng mỏng hoặc lát. Vắt một lượng nhỏ nước cam vào hỗn hợp sò điệp và mascarpone. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng và làm mát trong 30-40 phút.
3
Cắt phần thứ hai của sò điệp thành những miếng nhỏ. Nêm nhẹ với nước cam, thêm muối, hạt tiêu và dầu ô liu. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng và để ngâm trong nước trái cây trong 30 phút.
4
Một cách riêng biệt, chiên cả hai hỗn hợp trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Khi phục vụ trên bàn từ một phần của sò điệp, tạo thành một vòng bên trong nơi đặt các thành phần từ hỗn hợp thứ hai. Để trang trí món ăn, sốt kem balsamic là lý tưởng.