Matnakash là một loại bánh mì Armenia rất ngon, thoáng mát và mềm khác thường, khá dễ chế biến. Hãy dành thời gian của bạn và nướng bánh ngọt tuyệt vời này.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Bột mì - 500 g;
- - men khô - 1 muỗng cà phê với một ngọn đồi;
- - đường - 0, 5 muỗng cà phê;
- - muối - 2 muỗng cà phê;
- - nước ấm - 350-400 ml;
- - dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, cho bột mì qua rây vào một cốc đủ sâu. Nhờ quy trình này, matnakash sẽ trở nên rất mềm và thoáng, vì bột sẽ được bão hòa oxy.
2
Sau khi đổ nước ấm vào một món ăn có đáy sâu, hãy thêm các thành phần sau vào đó: men khô, bột mì rây, đường cát và muối. Nhào hỗn hợp thu được trong 20 phút. Sau đó đậy cốc bằng bột nhào trên đầu bằng màng dính và đặt nó sang một nơi khá ấm trong 60 phút.
3
Sau khi thời gian trôi qua, hạ thấp bột đã tăng 2 lần bằng lòng bàn tay của bạn, ngâm chúng với nước và nhào thêm vài phút nữa. Sau thủ tục này, đặt bột lại trong khoảng nửa giờ.
4
Chia bột tiếp cận thành hai phần giống hệt nhau, tạo thành từng phần theo hình dạng của một quả bóng. Để bột đứng trong một phần tư của một giờ.
5
Sau khi đặt một trong những phần bột lên một tấm nướng mỡ nhiều, tạo thành một chiếc bánh từ đó, bôi một lượng nước nhỏ lên bề mặt của nó và cẩn thận tạo các rãnh theo hình tròn và dọc theo hình. Gửi bánh mì Armenia ở dạng này vào lò nướng, nhiệt độ là 220 độ, trong khoảng 20 phút.
6
Khi matnakash đầu tiên được nướng, nấu cái thứ hai theo cách chính xác.
7
Phục vụ bánh ngọt ở dạng ấm. Matnakash đã sẵn sàng!