Ở Tây Ban Nha nóng, súp gazpacho lạnh được chuẩn bị theo truyền thống vào mùa hè, nhưng một món súp giải khát khác phục vụ lạnh không thua kém sự phổ biến của nó. Đó là về salmoreho.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 gr. cà chua chín;
- - 100 gr. bánh mì trắng (hơi khô);
- - 2-3 tép tỏi;
- - muối;
- - giấm nho;
- - một quả trứng;
- - 50 gr. jamon (tùy chọn).
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, luộc trứng luộc chín và bỏ nó sang một bên để nó nguội.
2
Quét cà chua bằng nước sôi, bỏ vỏ. Nghiền chúng với tỏi trong máy xay. Sau đó, chúng tôi lau qua một cái rây để khối lượng rất mềm và không có những hạt giống không cần thiết.
3
Đổ cà chua-tỏi xay nhuyễn vào máy xay sinh tố, thêm dầu ô liu, một muỗng canh giấm, muối và lát bánh mì. Khi bánh mì bị ướt một chút, hãy nghiền các thành phần trong máy xay trong ít nhất 3 phút. Đặt trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
4
Trước khi phục vụ, băm nhỏ trứng luộc và jamon, đổ súp vào đĩa và cẩn thận đặt các miếng jamon và trứng vào giữa mỗi đĩa.
