Dưa hấu chua là một món ăn nhẹ được biết đến từ thời cổ đại trong truyền thống ẩm thực của nhiều dân tộc. Trống là tuyệt vời như một món khai vị cho đồ uống mạnh, và cũng bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ thực đơn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Dưa hấu cỡ trung bình (1 chiếc.);
- - nước tinh khiết (1, 5 l);
- - muối (15 g);
- Đường (15 g);
- Tỏi tỏi;
- - thì là (120 g);
- - rau mùi tây (100 g).
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một quả dưa hấu và rửa kỹ. Cắt bằng một con dao sắc thành nhiều mảnh lớn. Tiếp theo, chia từng mảnh lớn thành các lát, nên dày ít nhất 2 cm. Loại bỏ xương lớn bằng dao. Chuyển những lát dưa hấu vào một cái bát sâu.
2
Chuẩn bị phần còn lại của các thành phần. Để làm điều này, hãy bóc vỏ tỏi, chia thành các lát, và sau đó cắt từng tép một cách thuận tiện. Rửa sạch thì là và rau mùi tây, lau khô một chút và thái nhỏ.
3
Chọn một thùng chứa để ngâm. Theo quy định, trong một cái chảo sâu, việc ngâm dưa hấu sẽ thuận tiện hơn so với trong ngân hàng. Đặt hỗn hợp các loại thảo mộc và tỏi dưới đáy chảo. Sau đó, đặt những lát dưa hấu xắt nhỏ và rắc tỏi và rau thơm. Bạn nên kết thúc với một vài lớp.
4
Nấu nước muối. Thêm muối và đường vào nước và hòa tan tốt. Đổ dưa hấu vào nồi với dưa chua. Các lát sẽ nổi lên bề mặt. Do đó, cần phải đặt một cái đĩa lên chảo, và trên cùng là một cái lọ chứa đầy nước.
5
Để dưa hấu lên men trong 24 giờ. Sau đó chuyển phôi vào lọ sạch và đậy nắp lại. Đặt lọ ở nơi lạnh trong một ngày khác, sau đó dưa hấu sẽ hoàn toàn sẵn sàng.
Chú ý
Ngoài ra, hạt caraway có thể được thêm vào chỗ trống, điều này sẽ mang lại cho công thức một hương vị nguyên bản hơn.
Lời khuyên hữu ích
Dưa hấu chua có hương vị khác thường và có thể được lưu trữ trong một thời gian dài ở một nơi lạnh.