Một trong những thực phẩm protein có giá cả phải chăng nhất là ức gà. Không thể thiếu với chế độ dinh dưỡng phù hợp, ngày ăn chay, cũng như chế độ ăn uống điều trị các bệnh về hệ tiêu hóa. Các chất có lợi với hệ số năng lượng khá thấp sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và thêm hoạt động thể chất. Rất tốt, vú được kết hợp với hầu hết các món ăn phụ rau và không chứa chất béo. Đó là do thực tế là nó hơi khô, cần phải tìm hiểu một vài khuyến nghị để chuẩn bị ức gà ngon ngọt và mềm.
Chọn công thức của bạn
Ba quy tắc quan trọng để làm ức gà ngon ngọt:
1. Không có dĩa hoặc dao để kiểm tra sự sẵn sàng. Một thìa gỗ phải được sử dụng khi chiên, hầm và nướng. Nếu không, nước trái cây sẽ nổi bật và ức gà sẽ không ngon ngọt.
2. Muối được thêm vào cuối nấu, nếu không nó sẽ hút hết hơi ẩm.
3. Để món ăn đã hoàn thành trong 20-30 phút, sau đó chắc chắn sẽ quay ra để nấu ức gà ngon ngọt và mềm.
Một số cách để nấu ức gà mềm và ngon ngọt:
1. Dưa chua
Nhiều bà nội trợ sử dụng một cách ướp khác nhau để đảm bảo rằng vú đã bão hòa và bão hòa khá tốt. Để làm điều này, các loại thảo mộc và gia vị khác nhau, nước sốt và nước chanh truyền là phù hợp. Độ bão hòa với độ ẩm phụ thuộc vào thời gian ngâm, điều chính - tất cả thời gian này vú nên được lưu trữ ở nơi lạnh. Thời gian bão hòa - từ 30 phút. lên đến vài giờ. Nếu thời gian ngâm là hạn chế, tốt hơn là thêm nhiều nước chanh cho nước ướp, nó sẽ ngăn chặn sự giải phóng độ ẩm và bạn có thể nấu ức gà ngon ngọt và mềm trong một khoảng thời gian khá ngắn.
2. Rang
Để nướng bánh, nên sử dụng giấy bạc. Trái với niềm tin phổ biến, da vú không thể được loại bỏ. Nó sẽ giúp bảo quản nước ép và ngăn mùi thơm rời khỏi món ăn, và giấy bạc sẽ là một đảm bảo khác rằng món ăn sẽ ngon ngọt.
3. Đun sôi
Để nấu ăn bằng phương pháp truyền thống này, bạn cần có một chiếc vú ngâm, cho vào túi hoặc bọc chặt bằng màng dính. Đặt vú đóng gói vào một túi khác, không quên thổi hết không khí ra và đun sôi trong nước sôi.
Để làm cho ức gà ngon ngọt và mềm mại, nó là đủ để thử nghiệm một chút. Thêm nước tương, gia vị, rau. Khi nấu ức gà trong bột, hàm lượng calo của món ăn tăng lên, tuy nhiên, nó cũng hóa ra rất ngon ngọt.
Cuối cùng, công thức cho món ức gà ngon:
Nó sẽ mất 2 ức gà, 2 củ hành vừa, nước chanh, 2 thìa tinh bột tráng miệng, một ít bơ và dầu thực vật, một nhúm muối và soda.
Để làm cho ức gà ngon ngọt và mềm, bạn cần cắt nó thành nhiều phần và cho vào một bát sâu để ngâm. Nước chanh được vắt từ trên cao, rắc soda, một lần nữa rắc nước ép và rắc tinh bột. Trong khi thịt được ngâm, hành tây được cắt thành vòng và chiên trong dầu. Thịt đã ngâm được chiên trong 10 phút trong hỗn hợp hành tây và dầu cho đến khi chín.