Gà nướng trong lò được coi là giải pháp thành công nhất cho bàn lễ hội. Món ăn này có hương vị và mùi thơm khác thường và không cần nhiều nỗ lực để chuẩn bị. Là một món ăn phụ, khoai tây là hoàn toàn phù hợp, được nướng với thịt gà, làm cho nó đặc biệt mềm và ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 con gà nguyên con;
- 2 kg khoai tây;
- 1 quả chanh lớn;
- 1 đầu tỏi;
- một số ít hương thảo tươi;
- một nắm húng tây tươi;
- muối;
- tiêu đen mặt đất;
- dầu ô liu;
- 8 dải thịt xông khói thô (tùy chọn).
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch thịt gà. Loại bỏ lông gai và cắt bớt mỡ thừa. Chà gà trong và ngoài với muối và hạt tiêu đen. Bọc nó hoặc bọc trong màng bám và làm lạnh trong 3-4 giờ để ngâm thịt.
2
Đun sôi nước trong chảo lớn, thêm muối. Cho vào đó bóc vỏ khoai tây, đầu tỏi và cả quả chanh. Đun sôi tất cả trong khoảng 10-12 phút. Sau đó, xả nước và lấy chanh và tỏi, đặt chúng sang một bên bây giờ. Cho chảo khoai tây trở lại lửa nhỏ để hơi ẩm dư thừa bay hơi, nhưng cẩn thận đừng để bắt đầu cháy. Tắt lửa và đặt khoai tây ở nơi ấm áp.
3
Đâm một quả chanh nóng bằng dao ở nhiều nơi. Làm điều này cẩn thận để không làm bỏng hoặc cắt tay của bạn. Lấy gà ra khỏi tủ lạnh. Rửa bằng khăn giấy và chà bằng dầu ô liu. Bên trong thân thịt, cho toàn bộ tỏi luộc, chanh băm nhỏ và húng tây. Làm nóng lò ở 190-200 độ. Bôi trơn món nướng bằng bơ, cho gà vào đó và đặt nướng trong khoảng 45 phút. Lấy ra một nửa con gà nấu chín và chuyển vào một món ăn.
4
Cho vào dạng gà đã nướng, khoai tây. Trộn nó với lá hương thảo, muối và hạt tiêu nếu cần thiết. Tạo một khoảng trống ở trung tâm của khoai tây đặt ra nơi chuyển thịt gà. Trên gà. Khoai tây trong thời gian này sẽ có được màu vàng và giòn ngon.
5
Lấy món ăn ra khỏi lò. Lấy thịt xông khói ra khỏi thịt gà và nghiền nát nó trên khoai tây. Vứt chanh và húng tây. Bỏ tỏi, bóc vỏ còn lại, băm và chà xát thân thịt gà với nó. Trước khi phục vụ, rắc rau thơm xắt nhỏ lên bàn.