Không có món ăn nào trên thế giới có thể cạnh tranh với người da trắng về nước sốt. Những bổ sung thơm cho các món ăn có thể được gọi một cách an toàn là đặc trưng của ẩm thực da trắng. Một trong những loại nước sốt nổi tiếng của người da trắng là sốt zakhton.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - kem chua - 250 ml
- - ngò - 1 bó
- - uzo-suneli, muối - để nếm
- - tỏi - 3 tép
- - ớt cay tươi - hương vị
Hướng dẫn sử dụng
1
Nói chung, tzachton được điều chế từ ba thành phần. Đó là sữa chua, ngò và tỏi. Khi kết thúc nấu ăn, nước sốt được ướp muối và có hương vị uchi-suneli. Sữa chua có thể được thay thế bằng kem chua 25% chất béo, và ngoài nước sốt, để tăng thêm độ cay, bạn có thể thêm ớt đỏ và quả óc chó nghiền. Rau mùi và tỏi là những thành phần thiết yếu và không thể thiếu. Nếu bạn không thích giống rau mùi, vẫn thử làm tzachton và bạn có thể thích rau mùi.
2
Đầu tiên chuẩn bị tỏi. Nó phải được làm sạch và nghiền bằng dao rất sắc hoặc sử dụng máy ép tỏi. Tỏi nên biến thành cháo.
3
Tiếp theo, với một con dao sắc, xắt nhỏ rau mùi xanh rửa sạch. Bạn thậm chí có thể lau tất cả các thành phần bằng máy xay một lần nữa khi kết thúc nấu ăn.
4
Trộn kem chua với rau mùi và tỏi. Thêm ớt đỏ giã nhỏ, tùy ý, muối nước sốt và đặt giã trong cối uchi-suneli. Gia vị này rất khó tìm, vì nó không được bán trong các cửa hàng thông thường. Bạn có thể tìm kiếm ucho-suneli trong cửa hàng của các thương gia gia vị phương Đông trong chợ hoặc, trong trường hợp cực đoan, thay thế hoa bia-suneli.
5
Để các thành phần của nước sốt zakhton được cắt nhỏ hơn, trộn và cho mùi thơm của chúng, bạn có thể trộn chúng một lần nữa bằng máy xay cầm tay ở giai đoạn chuẩn bị cuối cùng.
6
Bây giờ nước sốt nên được truyền trong một hộp kín trong ít nhất 15 phút. Một số đầu bếp khuyên dùng tzakhton trong tủ lạnh, trong khi những người khác khuyên nên để xoong ở nơi ấm áp. Bạn có thể cố gắng làm như vậy và vì vậy, để chọn một lựa chọn chấp nhận cho chính mình.
Sốt Zakhton được phục vụ với các món cá hoặc thịt, nhưng đối với những người yêu thích, zakhton rất hợp với bánh mì, rau và khoai tây luộc.