Khoai tây hầm với cá đóng hộp là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng có thể giúp bạn ra ngoài trước khi khách đến, cũng như trong trường hợp không có thời gian để chuẩn bị bữa trưa hoặc bữa tối.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- khoai tây vừa - 7-8 miếng;
- trứng (lòng đỏ) - 2 chiếc;
- sữa - 100 ml;
- hành tây vừa - 2 chiếc;
- cà rốt vừa - 1 chiếc;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh;
- vụn bánh mì - 2 muỗng canh;
- cá đóng hộp (cá thu
- cá ngừ, v.v.) - 2 lon;
- phô mai - 100g;
- rau xanh tươi;
- muối
- tiêu đen mặt đất.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch khoai tây bằng bàn chải dưới vòi nước chảy, cho vào chảo, đổ đầy nước lạnh và đặt vào lửa. Sau khi đun sôi, nấu trong 20-25 phút trên lửa vừa. Đổ nước ra và để nguội một chút.
Gọt vỏ khoai tây ấm và nghiền chúng bằng một cái nĩa trong một cái bát sâu. Khi nhào, cố gắng không mang đến trạng thái nhuyễn. Thêm lòng đỏ, sữa, muối, một ít hạt tiêu đen, thảo mộc tươi xắt nhỏ và trộn đều.
2
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Gọt vỏ cà rốt, xay trên một vắt vừa. Làm nóng chảo với dầu thực vật và xào hành tây cho đến khi hơi vàng, sau đó cho cà rốt và xào rau trong 5 phút nữa trên lửa vừa.
3
Mở cá đóng hộp và xả nước vào một bát riêng. Nếu cá có xương, hãy bỏ xương và nhớ cá nhẹ bằng nĩa. Nếu nó khô, thêm một ít nước ép để ráo nước.
4
Mỡ món nướng bằng dầu thực vật và rắc đáy và tường bằng vụn bánh mì. Đặt một nửa khoai tây vào chảo và làm phẳng bằng thìa. Sau đó cho một lớp rau xào, mịn. Cho cá đóng hộp vào rau. Đầu chúng với phần còn lại của khoai tây và làm phẳng.
5
Đặt khuôn vào lò nung nóng sẵn và nướng ở nhiệt độ 180-200 độ trong 15 phút. Lấy thịt hầm ra khỏi lò, rắc phô mai bào và nướng thêm 10 phút nữa.
Cắt thịt hầm thành miếng và ăn kèm với rau tươi.
Lời khuyên hữu ích
Rau xanh tươi không thể được thêm trực tiếp vào khoai tây, nhưng trộn với phô mai nghiền và rắc hỗn hợp soong.
Khoai tây luộc cho thịt hầm có thể được cắt thành lát và đặt ở dạng lớp với rau xào và cá đóng hộp.