Theo truyền thống, bánh chăn cừu Ailen được làm từ thịt cừu, nhưng hương vị của nó sẽ không tệ hơn nếu bạn thay thế bằng thịt bò hoặc thịt bê. Chiếc bánh soong đơn giản này là một món ăn đẹp, thịnh soạn và rất ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 0, 5 kg thịt băm nhỏ;
- - 700 g khoai tây;
- - 1 đầu hành tây;
- - 1 cọng cần tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 150 ml nước dùng thịt;
- - 1 muỗng bơ;
- - 1 muỗng canh dầu thực vật;
- - 100 ml sữa;
- - 1 muỗng canh sốt Worcester;
- - 1 muỗng cà phê bột cà chua;
- - muối;
- - tiêu đen xay nhuyễn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ và luộc khoai tây trong nước muối. Cắt hành tây thành miếng nhỏ. Cần tây Setel cũng thái nhỏ. Nướng cà rốt trên một vắt thô.
2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và xào hành tây cho đến khi nó trở nên rõ ràng. Thêm cà rốt và cần tây vào hành tây và xào mọi thứ với nhau trong khoảng 2-3 phút. Sau đó thêm thịt băm vào rau và chiên cho đến khi vụn.
3
Kết hợp bột cà chua và sốt Worcester. Pha loãng khối lượng với nước dùng thịt. Thêm hỗn hợp vào thịt với rau và đun thêm 5 phút nữa. Nêm muối và gia vị.
4
Khi khoai tây được đun sôi, để ráo nước và xay thành sinh tố, thêm bơ và sữa nóng.
5
Làm nóng lò ở 200 độ. Trong món nướng, cho thịt vào, xẹp. Sau đó đặt khoai tây nghiền, làm phẳng nó và áp dụng các mô hình lượn sóng với một cái nĩa. Đặt mẫu vào lò nướng và nướng trong 15-20 phút. Người chăn cừu Ailen đã sẵn sàng khi lớp vỏ khoai tây chuyển sang màu vàng.
Chú ý
Bạn cũng có thể thêm đậu xanh tươi hoặc đông lạnh và rau xanh xắt nhỏ vào thịt băm.
Lời khuyên hữu ích
Nước sốt Worcester được sản xuất theo truyền thống ở Anh từ giấm, đường và cá. Nếu bạn không thể tìm thấy nó trong các cửa hàng của chúng tôi, hãy thay thế nước sốt bằng hỗn hợp giấm, đường và muối.