Túi tôm giòn là một món ăn rất độc đáo, nó là hoàn hảo cho một bàn lễ hội. Khách rất quan tâm trước hết là sắp xếp món ăn này.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần:
- 2 chén bột trắng
- 250 ml nước
- 300 gram tôm,
- 100 gram dầu thực vật,
- 100 g kem
- Trứng cá hồi 40 gr,
- muối ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Lấy tất cả bột và cho vào một nửa trong hai cốc. Đổ 100 ml nước sôi từ ấm vào cốc thứ nhất và nhào bột, đổ 100 ml nước từ tủ lạnh vào cốc thứ hai và cũng làm bột. Sau đó trộn cả hai mẻ, đậy lại bằng khăn và để riêng trong 20 phút.
- Trong một cái chảo, nước ấm, muối. Lấy tôm đã rã đông, bóc vỏ, luộc, để ráo nước và để nguội.
- Rắc bột thành phẩm với bột mì, lăn ra một chiếc bánh mỏng lớn và cắt thành 8 miếng theo hình vuông.
- Xếp tôm đã nguội thành 8 phần, sắp xếp nó thành hình vuông và tạo thành túi, bạn cần véo mạnh vào vị trí lắp ráp. Sau đó, đặt tất cả các túi lên một bảng bếp rắc bột, phủ khăn và để yên trong 30 phút.
- Trong một chiếc chảo sâu lòng, làm nóng một nửa dầu thực vật, đặt túi của chúng tôi, đổ nước lạnh đến mức giữa của sản phẩm. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút. Đổ dầu còn lại, dần dần vào túi, đun nhỏ lửa trong 15 phút, mở nắp và đợi cho đến khi nước sôi. Sau đó chiên cho đến khi giòn.
- Làm nước sốt:
- Nấu kem, khuấy cho đến khi đặc, thêm trứng cá đỏ, trộn.
- Phục vụ nước sốt ấm.