Cải ngựa là một loại rau có giá trị với mùi hăng, vị hơi ngọt và là một gia vị hữu ích cho các món ăn khác nhau. Loại rau này, đặc biệt phổ biến ở Hy Lạp cổ đại, Rome, ở các quốc gia Bắc Âu và Scandinavia, khá hiếm thấy. Xem xét làm thế nào để nấu cải ngựa ở nhà.
Chọn công thức của bạn
Cải ngựa chứa vitamin C, vì vậy nó được coi là một chất chống bệnh tuyệt vời. Vào thời cổ đại, các khối u khác nhau được điều trị bằng cải ngựa. Ngoài ra, loại rau này rất giàu tinh dầu, vitamin, nhựa, phytoncides, cũng như tất cả các loại nguyên tố vĩ mô và vi mô.
Hiệu quả điều trị của cải ngựa là tác dụng chữa bệnh của nó, nó kích thích hoạt động của các cơ quan nội tạng và là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời của các bệnh khác nhau.
Cải ngựa cổ điển
Để chuẩn bị một món khai vị cổ điển, bạn sẽ cần:
- rễ cải ngựa - 1 kg;
- đường - 3 muỗng canh. l.;
- muối - 1 muỗng canh. l.;
- Nước sôi - 1 ly.
Rửa sạch rễ cây cải ngựa, gọt vỏ, và sau đó xay. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố thông thường. Nếu bạn đang sử dụng máy xay thịt, thì đừng quên bọc phần mà bột cải ngựa đi ra với một cái túi để loại bỏ mắt bạn bị kích thích. Thêm muối, đường vào khối lượng kết quả và đổ một ly nước sôi.
Khử trùng lọ và rải cải ngựa trong đó, đừng quên nhỏ 1-2 giọt nước cốt chanh vào mỗi thùng chứa. Cửa hàng cải ngựa là tốt nhất ở một nơi mát mẻ. Thời gian lưu trữ nên khoảng 3-4 tháng.