Súp là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng. Các công thức cho món ăn này chỉ đơn giản là rất lớn. Và một trong số đó là súp cá hồi lạnh với tỏi tây.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - phi lê cá hồi - 250 g;
- - khoai tây - 2 chiếc;
- - kem có hàm lượng chất béo 20% - 250 ml;
- - rượu trắng khô - 100 ml;
- - Cần tây - 1 cuống lá;
- - tỏi tây - 1 cuống;
- - nước - 1, 2 l;
- - hành tây - 1 đầu;
- - lá nguyệt quế - 1 chiếc;
- - hạt tiêu;
- - muối;
- - bơ - 30 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Vì vậy, điều đầu tiên cần làm là rửa kỹ phi lê cá hồi và cắt nó thành từng miếng.
2
Đổ nước vào nồi, muối và đun sôi. Sau đó cho phi lê cá hồi thái lát vào nước sôi, và đổ rượu vang trắng vào cùng một thùng chứa, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi và nấu thêm 10 phút nữa trong lửa nhỏ. Sau thời gian, lấy chảo ra khỏi bếp, bỏ cá và lọc nước dùng.
3
Bây giờ bạn cần rửa và cắt nhỏ cần tây và tỏi tây. Hãy nhớ rằng chỉ nên cắt phần trắng ra khỏi tỏi tây. Gọt vỏ hành tây và khoai tây và cắt chúng thành khối.
4
Đun chảy bơ trong chảo và chiên các thành phần sau trong đó: hành tây, tỏi tây và cần tây. Sau 5 phút, thêm khoai tây và chiên thêm 2 phút nữa. Đặt cá bột vào chảo, sau đó đổ nước dùng cá hồi vào đó. Đun sôi súp trong khoảng nửa giờ.
5
Sau khi súp đã sôi, để nguội và xay bằng máy xay đến trạng thái xay nhuyễn.
6
Từ máy xay, đổ súp vào chảo một lần nữa và thêm kem vào. Sau đó cho món ăn vào tủ lạnh trong 2 giờ. Súp cá hồi lạnh với tỏi tây đã sẵn sàng!
