Nếu bạn cần cung cấp cho món ăn piquancy hoặc nhấn mạnh hương vị và mùi thơm của nó, thì nước sốt sẽ là người trợ giúp tốt nhất. Với sự trợ giúp của nước sốt, bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của tất cả các loại thịt và rau. Nước sốt thích hợp cho cả món ăn nóng và lạnh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Thành phần cho sốt cà chua:
- - 0, 5 kg cà chua;
- - 100 ml nước (đun sôi);
- - 3 tép tỏi;
- - 5 - 6 nhánh rau mùi, rau mùi tây, húng quế;
- - 1 củ hành tây;
- - muối, tiêu.
- Đối với nước sốt hạt:
- - 150 g quả óc chó;
- - 1 muỗng cà phê hạt ngò;
- - 200 ml nước đun sôi;
- - giấm rượu, muối và hạt tiêu.
- Đối với sốt tỏi:
- - 6-7 tép tỏi;
- - 100-150 ml nước dùng;
- - 0, 5 muỗng cà phê hạt ngò;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Sốt cà chua
Rửa sạch cà chua và cắt nhẹ vỏ. Sau đó cho vào chảo với nước sôi trong 10 phút. Gọt vỏ và cho vào máy xay sinh tố hoặc xay qua một cái chao, đổ nước. Trong chất lỏng kết quả xay nhuyễn, thêm tỏi và muối băm nhỏ. Chúng tôi đặt trên lửa và nấu trong 10 phút. Cắt rau xanh, hành tây và trộn tất cả mọi thứ.
2
Sốt óc chó
Nghiền các loại hạt và tỏi tốt trong cối hoặc trong máy xay đặc biệt. Thêm muối, hạt rau mùi pha loãng với một cốc nước đun sôi. Sau đó thêm giấm rượu cho vừa ăn.
3
Sốt tỏi
Nghiền tỏi cho đến khi một khối dày và đồng nhất được hình thành và thêm một nửa ly nước dùng thịt, sau đó cho hạt ngò và muối cho vừa ăn.
Chú ý
Nước sốt Georgia rất dễ chế biến và thành phần. Nhiều người trong số họ chỉ đơn giản là phổ quát ngày nay.