Thịt gà là một trong những sản phẩm phổ biến nhất, nó có mặt trong thực đơn của nhiều người. Thịt viên thịt băm gà thích hợp cho những người theo dõi chế độ ăn uống của họ, bởi vì chúng hóa ra nhẹ hơn một món thịt lợn hoặc thịt bò xay.
Chọn công thức của bạn
Thịt viên gà trong sốt kem
Công thức này làm cho nó rất dễ dàng để nấu thịt viên gà cho bữa tối gia đình. Chúng được nướng trong lò.
Thành phần
- 500 g thịt gà;
- 200 ml kem;
- 150 g phô mai cứng;
- 1 củ hành tây, 1 quả trứng;
- 5 tép tỏi;
- Tiêu, muối.
Rửa sạch gà, đánh nhẹ, sau đó cắt thành miếng nhỏ và trộn với hành tây thái nhỏ. Cho hỗn hợp này qua máy xay thịt, nêm hạt tiêu và muối hoặc bất kỳ loại gia vị nào khác để nếm thử. Đánh một quả trứng sống và trộn với thịt gà băm nhỏ.
Rải một lớp kem (khoảng 20 ml) món nướng. Tạo thành những quả bóng nhỏ từ thịt băm, cho vào khuôn. Nướng trong lò nướng ở 180 độ trong khoảng 15 phút.
Trong khi thịt viên được nướng, nấu nước sốt. Để làm điều này, hãy nghiền phô mai, nghiền những tép tỏi đã bóc vỏ bằng máy ép tỏi, trộn với kem.
Lấy thịt viên ra, đổ nước sốt kem, cho chúng trở lại lò nướng trong 15-20 phút. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc với bất kỳ món ăn phụ.
Thịt viên gà trong sốt cà chua
Những viên thịt gà này thậm chí còn dễ nấu hơn công thức trước, mặc dù số lượng nguyên liệu nhiều hơn. Sốt cà chua bổ sung hoàn hảo cho thịt viên.
Thành phần
- 500 g thịt gà;
- 1/4 cốc sữa;
- 1 lọ cà chua trong nước ép của chính họ;
- 1 lòng trắng trứng;
- một miếng bánh mì trắng;
- dầu ô liu - 1 muỗng;
- Parmesan bào, oregano khô, hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Như trong công thức trước, cho phi lê gà qua máy xay thịt, nhưng lần này trộn không phải với hành, mà với bánh mì trắng. Trộn thịt băm với sữa, lòng trắng trứng, phô mai, oregano. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Tạo thành những quả bóng từ thịt băm, chiên trong dầu ô liu trong 5 phút, sau đó thêm cà chua nghiền và nước ép cho chúng, đậy nắp, nấu trong 15 phút.
Phục vụ thịt viên gà thành phẩm với khoai tây nghiền hoặc mì spaghetti.